Polpette di pesce al sugo
Voglia di cambiare in cucina, ma in modo semplice, Polpette di pesce al sugo.
Polpette di pesce al sugo
Ingredienti
- 1 bottiglia di passata di pomodoro da 750 ml.
- 2 uova
- 100 g. di mollica di pane raffermo
- 400 g. di polpa di pesce, io ho usato il merluzzo
- 100 g. di formaggio grattugiato
- 30 g. di prezzemolo tritato
- sale q. b.
- olio extra vergine di oliva q. b.
Procedimento
Se anche voi volete realizzare delle fantastiche Polpette di pesce al sugo allora dovete seguire il mio video, in alternativa leggere la ricetta.
Unite in una terrina, il pane il pesce il formaggio il prezzemolo e il sale.
Mischiate bene e lasciate riposare 5 minuti, intanto mettiamo su il sughetto per cuocerle.
Versate in una casseruola il sugo, allungate con mezzo bicchiere di acqua, aggiungete olio q. b. sale e i due spicchi di aglio, privati dell’anima centrale.
Portate in cottura e lasciate che arrivi a bollore, nel frattempo realizziamo le polpette.
Stringete bene l’impasto tra le mani in modo da attaccare bene e compattare tutti gli ingredienti.
Formate delle polpette di media grandezza e appena il sugo arriva a bollore tuffatele dentro.
Girate delicatamente per farle sporcare con il sugo, coprite con un coperchio e fate cuocere dolcemente per 30 minuti.
Le Polpette di pesce al sugo sono pronte per essere mangiate, piatto unico direi grazie alla completezza degli ingredienti.
E voi avete voglia di provare a realizzarle?
Le polpette sono la mia passione e sul blog ne trovate davvero di ogni genere, le più gettonate sono queste qui, polpette di zucchine e patate, sono cotte al forno quindi ancora più leggere, se vi ho incuriosito cliccate.
Non mi rimane che salutarvi, spero la ricetta sia di vostro gradimento, e che vogliate realizzarla, da me hanno ricevuto tanto successo.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
