Ho scoperto il palombo, un pesce davvero buono, l’ho arricchito con dei sapori a mio avviso adatti, prova anche tu il Palombo al forno. Palombo al forno Ingredienti per 4 persone 800 g. di palombo 200 g. di patate 4 pomodorini 5\6 olive nere 10\12 capperi 100 g. di mollica di pane raffermo olio q. b. sale q. b. […]
Continua a leggere
Facilissimo da preparare veloce da cucinare, il Salmone al forno è un ottimo piatto che mette d’accordo tutti. Salmone al forno Per 4 persone 4 fette di salmone da 200 g. l’una 250 g. di pomodorini 4 spicchi di aglio un mazzetto di prezzemolo vino bianco q. b. olio d’oliva q. b. Preparazione Ecco il Salmone al forno. Chiunque […]
Continua a leggere
Il sapore deciso della seppia e la delicatezza della zucchina, l’incontro è perfetto, Seppie con le zucchine in umido, da provare almeno una volta. Seppie con le zucchine in umido Ingredienti per 4 persone 1kg. di seppie 1 bicchiere di vino 300 g. di zucchine 2 spicchi di aglio 4\5 pomodorini prezzemolo q. b. olio extra vergine di oliva […]
Continua a leggere
Non avevo mai fatto una Lasagna di pesce, l’ho sempre mangiata nei vari ristoranti, ed era da tanto che desideravo provare. La mia venditrice di pesce di fiducia Stefania mi ha dato delle dritte rendendomi facile l’operazione e che dire le bacerei le mani se potessi, comunque è nata la Lasagna di pesce a modo mio. Un sapore delicato una […]
Continua a leggere
Morbide e succose grazie alla tipologia di cottura e anche saporite grazie alle noci, scopri la mia nuova ricetta delle Zucchine tonde alle noci. Zucchine tonde alle noci Ingredienti per 8 zucchine 8 zucchine tonde un mazzetto di prezzemolo 50 g. di formaggio grattugiato 50 g. di pane raffermo sbriciolato oppure l’interno della zucchina 100 g. di pomodorini a […]
Continua a leggere
Spesso sento dire che lo sgombro non sa di nulla, a meno che non lo riempiamo di salse e salsine tutte caloriche che onestamente coprono anche il suo delicato sapore, oggi vi faccio vedere come ho imparato grazie ad alcuni consigli di amici pescivendoli a fare uno Sgombro light come lo cucino io. Sgombro light come lo cucino io […]
Continua a leggere
Un primo nutriente ma che non appesantisce, Pappardelle all’uovo fave e gamberi. Pappardelle all’uovo fave e gamberi Ingredienti per 4 persone 600 g. di pappardelle all’uovo qui la mia ricetta 400 g. di code di gambero 300 g. di fave già pulite 1 zucchina 1 carota 6\8 pomodorini 2 spicchi di aglio un mazzetto di prezzemolo 1 bicchiere di vino […]
Continua a leggere
Piatto unico e anche leggero il Tortino di fagiolini piattoni, caldo o freddo incontrerà il vostro gusto e vi stupirà la sua leggerezza.
Continua a leggere
Il profumo degli agrumi e il sapore del pesce fresco hanno creato questa ricettina, Insalata di seppie agli agrumi.
Continua a leggere
Insalatina di terra e di mare L’incontro è stato perfetto e l’amore a prima vista, ecco la mia insalatina di terra e di mare, perfetta in estate come piatto freddo, utile in inverno tra gli antipastini, a voi la scelta.
Continua a leggere
Ricetta dedicata a coloro che usano questi fantastici coperchi, Teglia di patate e carciofi light (new wonder cooker).
Continua a leggere
Una pietanza a me molto cara perchè il mio bimbo l’adora, Zuppa regina ricca vieni a scoprire come la realizzo.
Continua a leggere
Fresca estiva e leggera, ecco la mia Insalata di orzo perlato al sapore di mare.
Continua a leggere
Si muovevano ancora mentre io e mia cognata Floriana li abbiamo acquistati, Risotto ai crostacei freschi.
Continua a leggere
Capita di avere delle belle verdurine fresche e non avere modo di utilizzarle subito, fate un Preparato fresco da congelare per brodini e minestrine.
Continua a leggere