da Mina | Set 23, 2026 | Secondi di verdure
Mi piacciono i piatti unici, ti risolvono sia i pranzi che le cene. Il Pasticcio di cavolo e patate e proprio uno di quelli, vieni che ti faccio vedere come realizzala. Ingredienti per 3\4 persone 1 cavolo da 1kg. circa 350 g. di patate 300 g. di pane raffermo 3...
da Mina | Lug 2, 2026 | Primi piatti
Ovviamente la mia modesta versione dei Pizzoccheri della Valtellina, li ho mangiati anni fa in un bellissimo viaggio,e da tanto che speravo di poterli riproporre. Ho colto al volo l’opportunità dopo che una mia amica mi ha regalto dei pizzoccheri con un bel...
da Mina | Mag 8, 2026 | Primi piatti, Primi piatti di pesce
Il tonno fresco per me era un tabù, abituati a quello sott’olio, lo usavo per ogni preparazione, poi presa dalla curiosità, ho voluto provare e qui di seguito trovi la ricetta. Come ogni mia ricetta è facilissima da eseguire, e come buona parte delle mie ricette...
da Mina | Dic 4, 2025 | Secondi di carne
Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano, semplice da realizzare ma ci vuole un bel pezzo di carne da cui ricavare le fettine. Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano Ingredienti per 2 persone 400 g. di carne di vitello 200 g. di pomodorini 250 g. di...
da Mina | Nov 20, 2025 | Primi piatti, Uncategorized
Un piatto che sa di montagna e che adoro fare, anche perchè mi coltivo i funghi in cantina, Farfalle con funghi pleurotus e spek. Farfalle con funghi pleurotus e spek Ingredienti per 4 persone 400 g. di funghi pleurotus già puliti 300 g. di pasta, nel mio caso...
