Ho imparato a fare il Carrè di agnello perchè mio marito è patito di questa carne, e voi lo sapete fare? Leggi il mio articolo se anche tu vuoi provare. Carrè di agnello Ingredienti per 4 persone 1 costata di agnello di circa 1,200 kg 300 g. di pasta di salsiccia ( o macinato misto ) 3\4 rametti […]
Continua a leggere
La loro pecca è di essere buoni sia caldi che freddi, e di essere anche un piatto unico, Peperoni ripieni scopri la mia ricetta. Peperoni ripieni Ingredienti per 6 peperoni 6 peperoni medi 2 uova grandi o 3 medie 100 g. di riso cotto al dente 100 g. di pane raffermo 50 g. di formaggio grattugiato sale q. […]
Continua a leggere
Facilissimo da preparare veloce da cucinare, il Salmone al forno è un ottimo piatto che mette d’accordo tutti. Salmone al forno Per 4 persone 4 fette di salmone da 200 g. l’una 250 g. di pomodorini 4 spicchi di aglio un mazzetto di prezzemolo vino bianco q. b. olio d’oliva q. b. Preparazione Ecco il Salmone al forno. Chiunque […]
Continua a leggere
Piatto nato come riciclo, si è dimostrato all’altezza, oggi compete con altri piatti nella mia cucina Linguine con il baccalà e zucchine. Linguine con il baccalà e zucchine Ingredienti per 4 persone 2 zucchine 300 g. di baccalà cotto al vapore 300 g. di linguine o altra pasta 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva q. b. sale […]
Continua a leggere
La vera ricetta è goduriosa e pochi la sanno davvero fare, io non sono certo una di quelle, ma per esigenze ho fatto una mia versione, ecco a voi Le mie melanzane alla parmigiana. Le mie melanzane alla parmigiana Ingredienti per 4\6 persone 1,5 kg di melanzane 500 ml di pomodoro fresco o in barattolo qui il mio 1 […]
Continua a leggere
Il sapore deciso della seppia e la delicatezza della zucchina, l’incontro è perfetto, Seppie con le zucchine in umido, da provare almeno una volta. Seppie con le zucchine in umido Ingredienti per 4 persone 1kg. di seppie 1 bicchiere di vino 300 g. di zucchine 2 spicchi di aglio 4\5 pomodorini prezzemolo q. b. olio extra vergine di oliva […]
Continua a leggere
Una pasta che sa tutta d’estate è proprio questa, le Linguine con pomodorini gialli, veloce da realizzare e con pochi ingredienti, scopri la ricetta. Linguine con pomodorini gialli Ingredienti per 4 persone 320 g. di linguine 50 g. di alici sott’olio 200 g. di pomodorini gialli 20 g. di capperi 1 spicchio di aglio prezzemolo q. b. olio extra […]
Continua a leggere
Spesso sento dire che lo sgombro non sa di nulla, a meno che non lo riempiamo di salse e salsine tutte caloriche che onestamente coprono anche il suo delicato sapore, oggi vi faccio vedere come ho imparato grazie ad alcuni consigli di amici pescivendoli a fare uno Sgombro light come lo cucino io. Sgombro light come lo cucino io […]
Continua a leggere
Petto di pollo croccante succoso e saporito Stufi di mangiarlo sempre allo stesso modo, oggi vi propongo una nuova ricetta, Petto di pollo croccante succoso e saporito. Petto di pollo croccante succoso e saporito Ingredienti Petto di pollo a fette uova sale pane raffermo prezzemolo aglio Procedimento Quanti di voi cercano un Petto di pollo croccante succoso e saporito al […]
Continua a leggere
Linguine con agretti Agretti o barba del frate, questi sono i nomi più comuni di questo ortaggio, oggi ci facciamo le Linguine con agretti. Linguine con agretti Ingredienti per 4 persone 300 g. di agretti già puliti 350 g. di linguine ( o ltra pasta lunga ) 10 pomodorini 90 g. di acciughe sott’olio 2 spicchi di aglio olio extra […]
Continua a leggere
Fin dall’antichità la fava ha avuto una notevole importanza nella nostra alimentazione, oggi vi propongo la conservazione delle Fave sott’olio, per poterla consumare durante tutto l’anno vista la sua durata sulle nostre tavole molto breve. Fave sott’olio Fave fresche aceto di vino bianco vino bianco o acqua olio extra vergine di oliva origano secco aglio secco ( facoltativo ) […]
Continua a leggere
Totani ripieni in umido Oggi Totani ripieni in umido, una ricetta cosi facile che la spiegherò in un batter d’occhio. Totani ripieni in umido Ingredienti per 2 persone 2 totani ( circa 500 g. ) 150 grammi di pane raffermo senza crosta 20 g. di formaggio grattugiato 1\2 spicchio di aglio 2 ciuffi di prezzemolo fresco 6 pomodorini piccadilli 1\2 […]
Continua a leggere
Tagliatelle con crema di zucca e noci Le tagliatelle sono fatte in casa, il condimento è una favola, se non vi fidate, qui sotto la ricetta per voi delle Tagliatelle con crema di zucca e noci.
Continua a leggere
Puoi condirci la pasta o mangiarlo con una bella fetta di pane, magari fatto da te, qui trovi la ricetta, ma in ogni caso ecco il Sugo di totani.
Continua a leggere
Tagliatelle asparagi e gamberi Un piatto nato per caso, ma ho subito notato la sua doppia versatilità, elegante, ma anche rustico, ecco le mie Tagliatelle asparagi e gamberi
Continua a leggere