da Mina | Mag 8, 2026 | Primi piatti, Primi piatti di pesce
Il tonno fresco per me era un tabù, abituati a quello sott’olio, lo usavo per ogni preparazione, poi presa dalla curiosità, ho voluto provare e qui di seguito trovi la ricetta. Come ogni mia ricetta è facilissima da eseguire, e come buona parte delle mie ricette...
da Mina | Set 30, 2022 | Primi piatti
Se volete mangiare un piatto della tradizione siciliana la pasta alla norma vi catapulterà direttamente in questo mondo, ho cercato di farne una versione quasi fedele all’originale e vi presento Pasta alla norma di le ricette di mina. Pasta alla norma di le...
da Mina | Dic 22, 2021 | Regionali
Con questa ricetta confermiamo il detto che del maiale non si butta mai nulla, infatti il piatto Fagioli con le cotiche all’abruzzese ne è la conferma e tra l’altro è un piatto della cucina povera della tradizione Abruzzese. Scopriamo come farlo passo...
da Mina | Ott 11, 2021 | Secondi, Secondi di verdure
La vera ricetta è goduriosa e pochi la sanno davvero fare, io non sono certo una di quelle, ma per esigenze ho fatto una mia versione, ecco a voi Le mie melanzane alla parmigiana. Le mie melanzane alla parmigiana Ingredienti per 4\6 persone 1,5 kg di melanzane 500 ml...
da Mina | Lug 16, 2020 | Primi piatti di pesce, Secondi di pesce
Vi presento Il mio primo brodetto di pesce. Diciamo che probabilmente ne seguiranno altri più veri, ma questo è senza spine ed è venuto davvero buono, ho seguito qualche consiglio della mia venditrice ci ho messo un po del mio e voilà. Il mio primo brodetto di pesce...
