Semifreddo ai mirtilli Pochi ingredienti di stagione e tanta fantasia, nasce così il mio Semifreddo ai mirtilli. Semifreddo ai mirtilli Ingredienti per uno stampo da 26 cm. 500 g. di mirtilli freschi 180 g. di zucchero 1 limone con buccia edibile 250 g. di formaggio spalmabile 750 ml di panna (meglio se fresca) 1 scatola di pavesini 1 bicchiere di […]
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Il Semifreddo al pistacchio accontenta tanti golosi, è un dolce versatile sia per l’estate che per l’inverno, basta darle la giusta consistenza. Semifreddo al pistacchio Ingredienti per la base 180 g. di biscotti leggeri 150 g. di pistacchio 50 g. di burro Ingredienti per la farcitura 250 g. di ricotta 250 g. di panna montata vegetale 200 g. di […]
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Cambiamo la routine e creiamo la Torta mimosa due gusti ! Torta mimosa due gusti Ingredienti per il pan di spagna 200 g. di uova temperatura ambiente 150 g. di tuorli temperatura ambiente 200 g. di zucchero La scorza di un limone 170 g. di farina per dolci 20 g. di cacao amaro Per la crema 8 tuorli 8 […]
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Ispirata da una ricetta di una cara amica è nato il Goloso al cioccolato e panna, ma fate attenzione per la sua troppa cioccolosità si consiglia di consumare a piccole dosi. Goloso al cioccolato e panna Ingredienti per la base 200 g. di biscotti tritati 120 g. biscotti tritati ( i più leggeri che trovate ) Per la farcia […]
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La mia millefoglie è una torta che può realizzare davvero chiunque, se non mi credi continua a leggere la mia ricetta. La mia millefoglie Ingredienti per una millefoglie per 12 persone 500 ml. di panna fresca 5 uova di crema pasticcera frutti di bosco 3 rotoli di sfoglia rettangolare Preparazione La mia millefoglie è nata quasi per gioco. Le […]
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Un dolce dell’antica tradizione contadina abruzzese che nulla ha da invidiare ai tanti dolci in commercio. Sempre amata e usata per le ricorrenze più importanti è la regina del fine pasto, magari accompagnato da un liquore anch’esso Abruzzese.
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Avete mai fatto un parfairt oppure sapete di cosa si tratta, oggi vi racconto un po di cose e poi vi faccio vedere il mio Parfait rivisitato ai frutti di bosco e cioccolato. Parfait rivisitato ai frutti di bosco e cioccolato Ingredienti per uno stampo da 22 cm. 4 tuorli 200 g. di zucchero semolato 200 ml. di panna […]
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La Torta karpatka a modo mio è una torta rivisitata, ispirata anche da un’amica Teresa, che viene proprio dalla Polonia e a lei che lo dedico che me l’ha fatta conoscere. Torta karpatka a modo mio Ingredienti per la crema Trovi qui il link per la mia crema pasticcera 300 ml di panna fresca pastorizzata da montare 2 cucchiai di […]
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Lo stampo è a corona, i gusti sono cioccolato, frutti di bosco e vaniglia, è un dolce maestoso e ve ne accorgerete mangiandolo, così non potevo che chiamarlo Semifreddo della Regina. Semifreddo della Regina Ingredienti per uno stampo da 22×10 140 g. di biscotti al cioccolato 85 g. di burro 100 g. di frutti di bosco 40 g. di […]
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Anche all’ultimo minuto puoi preparare un dolce per San Valentino con pochi ingredienti che spesso in casa abbiamo per tante altre ricreazioni, vi presento le Sfogliatine di San Valentino. Sfogliatine di San Valentino Ingredienti Rotolo di pasta sfoglia crema pasticcera panna fresca montata zucchero a velo fragole zucchero tuorli Procedimento Non avete ordinato il dolce o non avete avuto tempo […]
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Il semifreddo è un dolce prettamente estivo che si è però piegato molto volentieri alle esigenze di tutto l’anno, inoltre non contiene uova oggi vi presento il mio Semifreddo al caffè. Semifreddo al caffè Ingredienti per uno stampo rotondo da 22\24 centimetri 90 g. di tuorli ( circa 5 pezzi ) 50 ml. di caffe ristretto 75 g. di zucchero […]
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Dovevo realizzare un tiramisù per un appassionato, ma non uno qualunque, così sei nata tu Finta viennetta che si sente un tiramisù. Finta viennetta che si sente un tiramisù Ingredienti per 8 persone ( forma in foto ) 2 uova 350 g. di mascarpone 300 ml. di panna da montare non zuccherata 80 g. di zucchero cacao per decorazione q. […]
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Mousse al cioccolato fondente baby Dopo aver realizzato una mousse al cioccolato fondente ho capito l’esigenza di farne una più adatta ai bambini, nasce così Mousse al cioccolato fondente baby. Mousse al cioccolato fondente baby Ingredienti per una ciambella da 24 centimetri 200 g. di cioccolato fondente e nocciole al 75% 100 g. di cioccolato bianco 250 g. di mascarpone […]
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Estate, voglia di cose sfiziose ma fresche, io ho provato la Cheesecake salata mortadella e pistacchio, vieni a scoprire la mia ricetta. Cheesecake salata mortadella e pistacchio Ingredienti 350 g, di ricotta fresca 250. g. di formaggio spalmabile 200 ml. di panna da montare 5 g. di colla di pesce 200 g. mortadella a pezzi 5 fette di mortadella sottile […]
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Cheesecake alle albicocche Fresca estiva e molto golosa, ma le albicocche durano poco se vogliamo quelle belle saporite e colorate, allora vi lascio la mia ricetta della Cheesecake alle albicocche. Cheesecake alle albicocche Ingredienti per uno stampo a cerniera da 22\24 centimetri 1 kg di albicocche mature 150 g, di biscotti panna e cioccolato 80 g. di burro 250 g. […]
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