Penso a piatti colorati e pieni di gioia, penso alle crepes colorate, così ho fatto qualche esperimento nella mia cucina, certo di uova ne servono ma a me è corsa in aiuto una dolce amica, che ha uova da allevamento free range, sono nate così le Crepes colorate di Le Ricette di Mina. Crepes colorate Ingredienti base per colore […]
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La loro pecca è di essere buoni sia caldi che freddi, e di essere anche un piatto unico, Peperoni ripieni scopri la mia ricetta. Peperoni ripieni Ingredienti per 6 peperoni 6 peperoni medi 2 uova grandi o 3 medie 100 g. di riso cotto al dente 100 g. di pane raffermo 50 g. di formaggio grattugiato sale q. […]
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Chiacchiere di carnevale fritte alla Mina. Scopri la ricetta e confronta le differenze, le mie si fanno davvero mangiare!!!! Chiacchiere di carnevale fritte alla Mina Ingredienti per 50 pz. circa 600 g. di farina 0 80 g. di zucchero semolato 140 g. di vermout bianco 10 g. di lievito per dolci 3 uova (le mie Biopio ) 50 g. […]
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Qualche piccolo trucchetto per renderle speciali, ma nulla di complicato, promesso, ecco le mie Alici panate e fritte. Alici panate e fritte Ingredienti Alici fresche uova pane grattugiato ( se possibile con lievito ) farina 0 farina di mais farina rimacinata sale Per friggere olio altoleico oppure di arachide Procedimento Esordisco subito con il dirvi che per le Alici panate […]
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Avete un frullatore, un food processor oppure un cutter da cucina, questa è la ricetta adatta per voi, Torta di mele frullata e soffice. Torta di mele frullata e soffice Ingredienti 2 uova 100 g. di zucchero 65 g. di burro 30 g. di latte scremato 3 mele 1 bustina di lievito per dolci 170 g. di farina 20 […]
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Sono sempre alla ricerca di ripieni nuovi per le zucchine, un ortaggio che ho sempre amato per i miei semplici piatti, oggi realizziamo le Zucchine ripiene di mortadella e provola. Zucchine ripiene di mortadella e provola Ingredienti 4 zucchine medie 1 uovo 50 g. di pan carrè 50 g. di mortadella 50 g. di provola 1 pizzico di sale […]
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Zucchine ripiene di ricotta Per poterle consumare più volte a settimana abbiamo bisogno di ricette fantasiose, oggi Zucchine ripiene di ricotta. Zucchine ripiene di ricotta Ingredienti per 4 persone 8 zucchine medie 350 g. di ricotta 2 uova 80 g. di formaggio grattugiato sale q. b. pepe q. b. prezzemolo facoltativo 1 carota 1 costina di sedano Procedimento Le Zucchine […]
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Porta a tavola un piatto completo, Rotolo di frittata cremosa con asparagi, facciamo insieme passo passo. Rotolo di frittata cremosa con asparagi Ingredienti per 6 persone ( se piatto unico ) 8 uova medie un ciuffetto di prezzemolo 500 g. di asparagi coltivati sale q. b. pepe q. b. Per il ripieno 100 g. di prosciutto cotto 9 sottilette […]
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Maltagliati agli spinaci senza glutine Una nuova ricetta gluten free in arrivo, Maltagliati agli spinaci senza glutine. Maltagliati agli spinaci senza glutine Ingredienti 300 g. di farina semi integrale senza glutine. 2 uova ( se di anatra meglio ) 2 cucchiai di olio sale q.b. 70 g. di spinaci freschi lavati e asciugati Procedimento Siete prodi amici del gluten free […]
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Finto tiramisù Molte cose sono in comunque da qui il nome Finto tiramisù, ma vieni a leggere e vedere la ricetta. Finto tiramisù Ingredienti per uno stampo da 24 centimetri 250 g. di mascarpone 200 g. di filadelfia 200 ml. di panna fresca da montare biscotti baiocchi 54 più la decorazione biscotti pan di stelle 4 più la decorazione 2 […]
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Flan al radicchio Il flan può essere dolce o salto e può essere consumato sia come antipasto che come secondo, oggi realizziamo il Flan al radicchio. Flan al radicchio Ingredienti per 12 porzioni 350 g. di radicchio già pulito 80 g. di cipolla due prese di sale 4 cucchiai da tavola di olio extra vergine di oliva 8 uova 250 […]
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La Torta pere e cioccolato frullato vi consentirà di fare un dolce moderno veloce soffice e buono, provare per credere, basta avere un frullatore
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Curiosi di sapere la differenza tra una ciambella normale e una Ciambella da inzuppo e da spalmo ? Vieni a leggerlo telo spiego nell’articolo.
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Nata da uno scontro decisionale con mio marito tra cheesecake e torta di mele, la Cheesecake alla mela ha accontentato entrambi.
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Tante le varianti in tutta Italia ma i Cremini fritti marchigiani sono nati per uno scopo ben preciso, vieni a leggere la storia e la mia personale ricetta.
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