Se ami il fondente devi provare questa ricetta golosissima!
Uso poco il cacao. ma adoro il cioccolato, soprattuto quello fondente, questa ricetta finalmente accontenta il palato di mio marito,secondo me piacerà molto anche a voi. Non vi resta che provare la ricetta e se ancora dubbiosi leggetela prima, sarà di certo convincente
Ingredienti
- 200 g. di cioccolato fondente
- 140 g. di burro
- 130 g. di zucchero semolato
- 4 uova
- 130 g. di farina
- 1 bustina di lievito per dolci (ne useremo 3\4)
- 10 g. di cacao amaro
Procediemento
Faremo davvero molto veloce a realizzare la Torta al cioccolato fondente.
Sciogliamo a bagnomaria il burro con il cioccolato fondente, se lo tagliate a pezzette farete molto più in fretta.
Traferite ll composto in una ciotola o nello sbattitore e cominciamo ad incorporare le uova uno alla volta.
Ne verseiamo uno e aspettiamo che l’impasto torni bello liscio ed omogeneo, fino all’ultimo uovo.
Passiamo allo zucchero che potete versare tutto insieme e tornate di nuovo ad avere un bel composto liscio.
Alla fine di ogni ingrediente che aggiungiamo il risultato da ottenere e sempre quello.
Farina lievito e cacao li dobbiamo setacciare, meglio se due volte, e vi ricordo che il lievito non lo usiamo tutto perchè non è necessario.
Se avete una bustina da 16 grammi, bastera 10\11 grammi.
Aggiungetelo a cucchiaiate aspettando che si incorpori bene.
Prepariamo la teglia
Usiamo uno stampo a cerniera, e foderiamolo con carta forno invece di imburrare, la torta al cioccolato fondente sarà perfetta quando la toglieremo dalla teglia.
Una volta versato il composto livelliamolo senza timore con il dorso di un cucchiaio e poi siamo pronti per infornare.
Cottura
Forno senza preriscaldare, 170° per 45 minuti.
La regola è sempre la stessa, fai la prova stecchino e controlla sempre 5 minuti prima non tutti i forni sono uguali, il mio per esempio è a metano.
Quando sarà cotto lascialo raffreddare in teglia almeno un oretta, poi capovolgi emettilo su una grata per terminare.
Considerazioni finali
Decora con zucchero a velo io qui ho usato la grata del forno, niente di così complicato ma guarda che effetto carino.
Lo sapevi che questa torta per la sua compattezza, si presta anche ad essere farcita, seppur già deliziosa.
provalo con la panna e vedrai che mi penserai mentre la mangi, oviamente se farcita conservala in frigo. altrimenti va benissimo sotto una campana per dolci.
Conserva la sua compattezza per più giorni, attenzione non ho detto sofficità perchè la consistenza appunto nasce per essere compatta.
Saluti
Prima di salutarvi vi lascio sempre una ricetta a sorpresa, oggi è questa qui.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
