Penso a piatti colorati e pieni di gioia, penso alle crepes colorate, così ho fatto qualche esperimento nella mia cucina, certo di uova ne servono ma a me è corsa in aiuto una dolce amica, che ha uova da allevamento free range, sono nate così le Crepes colorate di Le Ricette di Mina. Crepes colorate Ingredienti base per colore […]
Continua a leggere
Cosa sono e a cosa servono, cercherò di rispondere a queste domande ma sopra tutto voglio insegnarvi a fare le Polpettine di carne mista. Polpettine di carne mista Ingredienti 500 g. di macinato misto (maiale e vitello) 2\3 uova 80\100 g, di formaggio grattugiato sale q. b. 150\180 g. di pan grattato fine Spiegazione della ricetta Le polpettine di […]
Continua a leggere
Quanto ci dispiace buttare lo scarto dei finocchi dopo che li abbiamo mondati, da oggi non li buttiamo più, ci facciamo una bella Zuppetta di finocchi. Zuppetta di finocchi Ingredienti Scarto dei finocchi pinoli sale pepe olio extra vergine di oliva La ricetta Ero stufa di buttare lo scarto dei finocchi, così ho provato a bollirli ed è venuta fuori […]
Continua a leggere
Ho lavorato mesi per raccoglierli e metterli da parte, oggi ve li faccio vedere e vi dico cosa possiamo fare con i noccioli delle ciliegie e delle amarene. Noccioli usi e curiosità Ingredienti noccioli di ciliegie noccioli di amarene Occorrente Tessuti in cotone o lino ago e filo forbici Curiosità Noccioli usi e curiosità, perchè mi è sempre piaciuto […]
Continua a leggere
Oggi Sfida ai fornelli, i ragazzi della 3 AFM del ITC G.Marconi Penne in collaborazione con Le Ricette di Mina… si sfidano ai fornelli a completamento di un progetto. Leggeteci per saperne di più. Sfida ai fornelli Squadra 1 Chef per un giorno: Asia Di Marco, Alessia Danese, Dicianu Catalina Andrea, Manuel Ricci, Chiola Giacomo, Tonio Chiola, Alessandro D’Angelo, […]
Continua a leggere
Patatine fritte fatte in casa Meglio di quelle del ristorante e sopra tutto più salutari, vuoi sapere come fare delle fantastiche Patatine fritte fatte in casa ? Patatine fritte fatte in casa Ingredienti patate gialle sale olio di semi di arachide Procedimento Vi stupirete di saper fare delle Patatine fritte fatte in casa come quelle del ristorante. Qualche piccolo trucchetto […]
Continua a leggere
Vi lascio un po di chicche su L’alloro: proprietà usi e conservazione. Alloro: proprietà usi e conservazione Gli antichi Romani consideravano l’alloro una pianta sacra. Proprio per questo molti personaggi storici come Napoleone Bonaparte, Dante alighieri, Giulio Cesare, Francesco Petrarca e tanti altri vengono ritratti con una corona dall’oro in testa. Anche in Grecia le corone di alloro venivano usate […]
Continua a leggere
Una semplice guida per poter capire le differenze tra Mandarino o clementina ? Ma non è tutto ….. Mandarino o clementina ? Quante volte vi è capitato di fare la spesa e porvi questa domanda, Mandarino o clementina ? In questo articolo vi svelo tutte le differenze in modo da poter scegliere in base alle vostre esigenze. Possono apparentemente sembrare […]
Continua a leggere
Ricomincio da qui Ricomincio da qui, questa è la mia ricetta per sopravvivere. Due mesi sono passati dalla mia ultima pubblicazione qui sul mio blog. Due mesi di dolore infinito, che mi hanno devastata come mai mi era capitato prima nella mia vita. E dire che di cose terribili ne ho passate, ma pensavo di aver raggiunto finalmente […]
Continua a leggere
Cos’è l’ Acqua detox, a cosa serve, e perchè la facciamo, questa è altre domande a cui troverai risposta leggendo il mio articolo.
Continua a leggere
Molte di voi spesso mi chiedono in una precisa ricetta come Usare il forno al meglio, oggi cercherò di spiegarvi tutto quello che so.
Continua a leggere
Dovete riempire la calza della Befana con tanto carbone? No broblem perchè qui lo facciamo in casa invece di comperarlo, ecco a voi il Carbone dolce. Ingredienti 400 g, di zucchero semolato 200 g. di zucchero a velo 1 albume 1 cucchiaio di alcol 3 g. di colorante alimentare nero acqua q. b. 3\4 gocce di succo di limone Procedimento […]
Continua a leggere
Ho tanti amici che mi seguono che hanno associato il loro stile di vita ad un’alimentazione vegan, così quest’anno oltre a realizzare il Carbone dolce classico ho preparato anche il Carbone dolce vegan. Ingredienti 300 g. di zucchero 150 ml. di acqua 2 cucchiaini di carbone vegetale 1 cucchiaino di cremor tartaro 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di succo […]
Continua a leggere
Saper sterilizzare i vasetti La sterilizzazione è fondamentale per la riuscita di una conserva quindi e necessario Saper sterilizzare i vasetti.
Continua a leggere
Non ne avevo mai fatta una, poi in due giorni mi decisi per il compleanno del mio bimbo, Tutorial torta di marshmallow, e alla scuola materna è stato un successo.
Continua a leggere