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Sogliola al cartoccio

Sogliola al cartoccio

Ricetta semplice veloce e di bell'effetto, facciomala insieme. Sogliola al cartoccio Ingredienti 4 sogliole 100 g. di pomodorini 100 g. di olive nere Polvere di arance q. b. ( trovi qui come farle) sale q. b. olio extra vergine di oliva q. b. 50 g di capperi...

Mini Plumcake salati

Mini Plumcake salati

Base salmone sono l'ideale per un aperitivo in una cena di pesce, ma scoprirai che questa ricetta è davvero tanto versatile, parlo dei Mini Plumcake salati. Mini Plumcake salati Ingredienti per tre Plumcake da 17x7 cm. cadauno Per la farcitura 200 g. di salmone 1...

Rotolo al pistacchio con crema di pistacchi

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Se dico che è goloso, non gli do il giusto merito, infatti se ami il pistacchio è stra buono, Rotolo al pistacchio con crema di pistacchi. Rotolo al pistacchio con crema di pistacchi Ingredienti per il rotolo 5 uova medie 140 g. di zucchero 30 g. di miele 90 g. di...

Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano

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Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano, semplice da realizzare ma ci vuole un bel pezzo di carne da cui ricavare le fettine. Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano Ingredienti per 2 persone 400 g. di carne di vitello 200 g. di pomodorini 250 g. di...

Miniburger di melanzane

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Come le polpette sono una tira l'altra e sono fatte al forno, ma se vuoi puoi anche friggerle, cosa sono, Miniburger di melanzane. Miniburger di melanzane Ingredienti 500 g. circa di melanzane (n.2) 1uovo 60 g. di formaggio grattugiato 1 spicchio di aglio prezzemolo...

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Brioches al profumo di arance

Sofficissime e profumatissime le mie Brioches al profumo di arance, vieni a scoprire la mia ricetta. Brioches al profumo di arance Ingredienti per 16 pezzi 160 g. di burro 550 g. di farina per brioches o manitoba ( io uso la brioches del Molino Petrucci ) 2 uova...

Focaccia integrale con olive nere e verdi

Chi lo ha detto che le cose integrali non sono buone, provate la mia Focaccia integrale con olive nere e verdi. Focaccia integrale con olive nere e verdi Ingredienti 700 g. di farina tipo 2 ( Molino Petrucci ) 300 g. di farina integrale ( molino Petrucci ) 3 cucchiai...

Spezzatino di cinghiale

Se ami la selvaggina e hai modo di avere questa carne, io ti lascio la ricetta dello spezzatino di cinghiale. Spezzatino di cinghiale Ingredienti per 6 persone 2 kg. di carne di cinghiale 1 litro di vino rosato 8 bacche di ginepro 4 spicchi di aglio 2 coste di sedano...

Li.co.li lievito madre in coltura liquida

Che cos'è il Li.co.li lievito madre in coltura liquida, per me è un miracolo. Li.co.li lievito madre in coltura liquida  Prefazione La prima cosa da sapere che il lievito di birra è chimico, quello madre che sia solido o liquido è naturale. Ricevuta in regalo da un'...

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