Filetti di nasello con dadolata di verdure un piatto davvero leggero perchè parliamo di pesce.
Pesce con verdure cotte al forno, condimento davvero leggero, sapore delicato, gusto unico.
Venite a scoprire la ricetta.
Filetti di nasello con dadolata di verdure
Ingredienti per 4 persone
- 800 g. di tranci di nasello
- 400 g. di zucchine ( 4 pezzi medi )
- 450 g. di carote ( 3 carote di media grandezza )
- 400 g. di patate ( 4 pezzi medi )
- 300 g. di pachini ( io uso la mia conserva clicca qui )
- 100 g. di olive nere denocciolate
- 1 cipolla
- 4 spicchi di aglio
- sale q.b.
- pepe q. b.
- olio evo q. b.
Procedimento
Per la ricetta del Nasello con dadolata di verdure io ho preso del nasello congelato, se volete usare il fresco dovrete far cuocere per metà tempo le verdure e poi aggiungerlo.
Partiamo dalle verdure che puliremo e taglieremo in base ai loro tempi di cottura, quindi le patate e carote non troppo grosse mi raccomando, mentre per la zucchina non ci sono problemi come la cipolla l’aglio e il pomodoro.
Ho messo tutto in una ciotola capiente aggiunto il condimento e dato una bella girata da far insaporire bene tutte le verdure.
Ci tenevo a specificare che invece dei pomodorini io uso la mia polpa fresca che preparo in estate ma non tutti l’hanno così vi ho messo l’alternativa.
Aggiungiamo il nasello congelato e diamo una girata veloce, non possiamo perdere tempo il pesce non deve scongelare.
Cottura
Ora che abbiamo tutto pronto prendiamo una teglia da forno con coperchio, questa la mia.
Se non la possedete nessun problema coprirete con un foglio di carta alluminio.
Versate le verdure e il pesce al suo interno non serve ungere il sughetto che si è formato con le verdure farà il suo lavoro.
Coprite e infornate per 40 minuti a 180°ecco il mio nasello con dadolata di verdure, se non vi dovesse piacere l’effetto umido rimettete in forno per 5 minuti senza copertura e con il gril acceso.
Eccola pronta per essere servita, come potete notare è un piatto estremamente leggero ma gustosissimo.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
