da Mina | Nov 14, 2025 | Secondi di pesce
Parliamo di Trota sfilettata in vasocottura, ma anche di merluzzo, si hai capito bene, alla fine avrai letto due ricette in una. Filetti di pesce in vasocottura Ingredienti per tre persone 600 g. circa di Trota iridea o salmonata 250 g. di patate a cubetti medi 5...
da Mina | Ott 31, 2025 | Secondi di pesce
Adoro la cromocucina perchè a tavola la trovo terapeutica, così ogni tanto mi diverto a fare piatti colorati, così oggi ho realizzato il Baccalà in umido con peperoni arrosto. Baccalà in umido con peperoni arrosto Ingredienti per 4 persone 800 g. di baccalà già...
da Mina | Set 23, 2025 | Zuppe
Benvenuto autunno, e benvenute castagne, ingrediente principale della ricetta di oggi, facciamo insieme la Zuppa di ceci e castagne all’abruzzese. Zuppa di ceci e castagne all’abruzzese Ingredienti per 3 persone 200 g. di ceci secchi 200 g. di castagne 3\4...
da Mina | Mar 22, 2024 | Regionali, Secondi
Ho imparato a fare il Carrè di agnello perchè mio marito è patito di questa carne, e voi lo sapete fare? Leggi il mio articolo se anche tu vuoi provare. Carrè di agnello Ingredienti per 4 persone 1 costata di agnello di circa 1,200 kg 300 g. di pasta di salsiccia ( o...
da Mina | Mar 3, 2023 | Secondi, Secondi di verdure
La loro pecca è di essere buoni sia caldi che freddi, e di essere anche un piatto unico, Peperoni ripieni scopri la mia ricetta. Peperoni ripieni Ingredienti per 6 peperoni 6 peperoni medi 2 uova grandi o 3 medie 100 g. di riso cotto al dente 100 g. di pane raffermo...
