Piatto nato come riciclo, si è dimostrato all’altezza, oggi compete con altri piatti nella mia cucina Linguine con il baccalà e zucchine. Linguine con il baccalà e zucchine Ingredienti per 4 persone 2 zucchine 300 g. di baccalà cotto al vapore 300 g. di linguine o altra pasta 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva q. b. sale […]
Continua a leggere
Non avevo mai fatto una Lasagna di pesce, l’ho sempre mangiata nei vari ristoranti, ed era da tanto che desideravo provare. La mia venditrice di pesce di fiducia Stefania mi ha dato delle dritte rendendomi facile l’operazione e che dire le bacerei le mani se potessi, comunque è nata la Lasagna di pesce a modo mio. Un sapore delicato una […]
Continua a leggere
Un primo nutriente ma che non appesantisce, Pappardelle all’uovo fave e gamberi. Pappardelle all’uovo fave e gamberi Ingredienti per 4 persone 600 g. di pappardelle all’uovo qui la mia ricetta 400 g. di code di gambero 300 g. di fave già pulite 1 zucchina 1 carota 6\8 pomodorini 2 spicchi di aglio un mazzetto di prezzemolo 1 bicchiere di vino […]
Continua a leggere
Vi presento Il mio primo brodetto di pesce, diciamo che probabilmente ne seguiranno altri più veri, ma questo è senza spine ed è venuto davvero buono, ho seguito qualche consiglio della mia venditrice ci ho messo un po del mio e voilà. Il mio primo brodetto di pesce Ingredienti per 2 persone Nel brodetto gli ingredienti sono molto soggettivi, nel […]
Continua a leggere
Tagliatelle asparagi e gamberi Un piatto nato per caso, ma ho subito notato la sua doppia versatilità, elegante, ma anche rustico, ecco le mie Tagliatelle asparagi e gamberi
Continua a leggere
Gnocchi viola con ragù di pesce Oggi Gnocchi viola con ragù di pesce ovviamente a modo mio, vieni a scoprire la ricetta facilissima.
Continua a leggere
Quando cerchi l’idea per cena ed hai cose da consumare, Tortino di patate zucca invernale e pesce.
Continua a leggere
Un giorno l’ho mangiato in un ristorante, ovviamente non potevo chiedere la ricetta, ho provato a risalirci, Pasta cozze e patate alla Mina, a me piace tanto, e ho fatto anche la video ricetta.
Continua a leggere
Linguine e cozze ricetta semplice I piatti semplici e veloci sono quelli che preferisco come le Linguine e cozze ricetta semplice.
Continua a leggere
Trofie mare e monti Oggi ho unito il sapore della zucca invernale al pesce, e ho realizzato le Trofie mare e monti.
Continua a leggere
Oggi vi mostro una ricetta facilissima che la mia famiglia ama particolarmente, Gnocchi al sapore di mare.
Continua a leggere
Pasta al sugo di granchio, perchè io ho messo gli spaghetti ma voi potete mettere quello che vi pare.
Continua a leggere
Piatto dal sapore estivo da questo nasce il nome, Pappardelle estive, video e ricetta per voi. Pappardelle estive Ingredienti per 5\6 persone 750 g. di pappardelle all’uvo, le mie sono rinforzate, qui la ricetta per realizzarle 2 mazzetti di asparagi 1 cipolla 1 carota 500 g. di code di gambero olio extra vergine di oliva q. b. sale q. b. […]
Continua a leggere
Rigorosamente fatti in casa i miei Ravioli di ricotta condimento sfizioso.
Continua a leggere
Sagne e ceci con il pesce, uniamo il mare con la collina, con il pesce con i ceci. Sagne e ceci con il pesce Ingredienti per 4 persone 500 g. di calamari 400 g. di ceci secchi 500 g. di sagne 1 carota 1 costa di sedano 2 spicchi di aglio 1 bicchiere di vino bianco prezzemolo q. b. olio […]
Continua a leggere