Rustico ai carciofi
Rustico ai carciofi
In questo tutorial ho usato carciofi freschi ma se avete voglia di farlo vanno bene anche i surgelati, sicuramente farete prima, oggi però il mio Rustico ai carciofi lo faccio così. Ottima per un’aperitivo, per un buffet, per una merenda, insomma, spazio alla fantasia. Inoltre l’uso della pasta sfoglia rende molto veloce la sua preparazione.
Rustico ai carciofi
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 carciofi (oppure 350g. surgelati)
- 4 uova
- 100g. di formaggio grattugiato
- 1 pizzico di sale
- un mazzetto di prezzemolo
- pepe qb
Procedimento
Per il mio Rustico ai carciofi se avete scelto di mettere carciofi freschi puliteli e lessateli usando acqua acidula per non farli annerire (per acqua acidula si intende con succo di limone ).
Tagliateli a spicchi,teneteli pronti, rompete le uova e mischiate tutti gli ingredienti fate come se doveste fare una bella frittata.
Srotolate la sfoglia e adagiatevi i carciofi a spicchi, sia se sono surgelati che se sono lessi, ricordatevi di bucare la sfoglia con i rebbi di una forchetta.
Versatevi sopra il composto di uova e company, rivoltate i bordi in modo molto casuale, non serve professionalità tranquilli e infornate a 200° per 30 minuti.
Verificate sempre vi ricordo che i forni non sono tutti uguali.
Eccolo il mio i,Rustico ai carciofi lo potete servire sia caldo che freddo ma prima togliamolo dalla teglia.
Chi arriva prima prende la prima fetta, e chi si addormenta sugli allori rimane senza.
Se vi è piaciuta questa mia ricetta vi ricordo che ne trovate tantissime sul mio blog, le torte salate sono semplici da fare ma fanno sempre un figurone a tavola. Ideali anche per far mangiare la verdura ai bimbi.
Mi auguro che con il tutorial fotografico vi ho agevolato nella sua realizzazione.
Il mio consiglio e che tutti possono fare tutto, basta volerlo.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
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