Eccoci alle prese con un primo a me molto caro, le Lasagne bianche alle verdure .
Trovo questo piatto solo un po lungo da preparare ma facile e sopratutto ghiotto,
Certo vi devono piacere le verdure, ma poi neanche tanto perchè trovate anche la carne.
Allora siete curiosi almeno un pochino, se si qui trovate la ricetta con alcuni passaggi, e ricordate tutto si può fare basta volerlo.
Inoltre potete prepararlo con ingredienti freschi e poi congelarlo per averlo pronto una domenica mattina da pigroni.
Vi basterà scongelarlo tenendolo in frigo dalla sera prima.
Allora tutti all’opera e facciamo le mie Lasagne bianche alle verdure.
Lasagne bianche alle verdure
Ingredienti x 8 porzioni
- 1kg di funghi
- 1 kg di zucchine
- 400g. di carote
- 2 cipolle
- 4 spicchi di aglio
- olio evo qb
- 800g. di macinato di bovino
- 500ml di besciamella
- 400g. di formaggio grattugiato
- crepes o sfoglia all’uovo qb
Procedimento
Davvero divertente da prearare le mie Lasagne bianche alle verdure.
Questi sono gli ingredienti pronti per le Lasagne bianche alle verdure, ma andiamo con ordine e prepariamone uno per volta.
Ho pulito i funghi, ho messo gli champignon. Potete usare anche il misto o i porcini dipende dal gusto e dalle intolleranze , li ho cotti con olio exstra vergine di oliva e aglio, un pizzico di sale e del prezzemolo,
Con una cipolla tritata ho soffritto il macinato, ho abbondato con l’olio farà da condimento naturalmente anche qui ho usato olio extra vergine.
Infine con l’altra cipolla tritata e olio ho soffritto la carota grattugiata e la zucchina a pezzettini l’ho lasciata un po al dente altrimenti scomparirebbe dentro la lasagna.
Con la mia bella pirofila assemblo il tutto, ne ho usata una porcellana da forno, ma vanno bene anche gli usa e getta se dovete congelare.
Per ogni strato metto un po di tutti gli ingredienti, poi un bel giro di besciamella e del formaggio grattugiato, questo fino a completamento delle mie Lasagne bianche alle verdure presto troverete anche la ricetta per la besciamella.
Per ultimo una generosa spolverata di formaggio per far si che venga una bella crosticina, infornate a 220° per 30 minuti.
Eccola in una porzione un pochino generosa, ma si sa tutto dipende dai commensali, buona realizzazione e a presto, se vi va lasciate commenti, oppure visitate la pagina facebook cliccando qui Mina
