Voglia di stupire in queste prossime feste con un piatto nuovo, così io le ho provate a fare, le mie Lasagne al salmone e zucchine hanno fatto centro.
Sono leggerissime quindi le potrete inserire nei vostri menù delle feste senza alcun problema, pochi gli ingredienti ma guardate un po che risultato. Vi lascio tutorial e ricetta, voi avete solo che da realizzarlo
Lasagne al salmone e zucchine
Ingredienti per 4 persone
- 2 mozzarelle
- 400 g. di salmone
- 600 g. di zucchine
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 2 carote
- sfoglia all’uovo o crepes q. b.
- olio exstra vergine di oliva q. b.
- sale q. b.
Procedimento
Fare questa Lasagne al salmone e zucchine è davvero facile, seguitemi e non ve ne pentirete.
Prepariamo una bella base di soffritto con la cipolla il sedano e le carote, versiamo l’olio extra vergine di oliva e il sale, facciamo soffriggere un pochino.
Grattugiamo grossolanamente le zucchine , appena il soffritto sarà appassito versiamole e lasciamo cuocere, i primi minuti a fiamma vivace, 
Lasciamo cuocere 15 minuti a fiamma dolce, non risparmiamoci nel condimento perchè questo composto sarà la base della lasagne al salmone e zucchine
Per cucinare le zucchine ho usato una pentola della Silex, ho ottenuto con una fiamma bassa una cottura uniforme e veloce
prepariamo il salmone, potete acquistarlo già affettato, io siccome l’ho trovato solo affumicato, ho preso due tranci e mi sono divertita a sfilettarlo io
dopo aver fatto anche la mozzarella a cubetti iniziamo l’assemblaggio della lasagna, sporchiamo il fondo della teglia che utilizzeremo, e iniziamo a mettere la sfoglia, io metto una al centro e poi combacio i laterali
e diamo vita alla mia Lasagne al salmone e zucchine
iniziamo a mettere le zucchine e la mozzarella
salmone e si ricomincia per altri strati sempre in modo uguale io ne ho fatti 3
in chiusura ho terminato solo con zucchina e mozzarella, possiamo metterla in forno a 200° per 30 minuti
eccola appena sfornata, lasciamola riposare 5 minuti coperta da un foglio di stagnola che ammorbidirà un po i bordi se odiate il troppo croccante
ecco il taglio come vedete bello compatto
vi ho messo decisamente con gli occhi davanti al piatto vero, ma ci tenevo a farvi vedere il particolare della mia Lasagne al salmone e zucchine
una bella fette generosa si può, questa Lasagne al salmone e zucchine è davvero leggera, attendo i vostri commenti qui sotto se volete mi farà piacere leggerli Mina
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