Rustico scacchiera a sorpresa
Tante foto per realizzarla in semplicità, come la mia cucina, Rustico scacchiera a sorpresa.
Rustico scacchiera a sorpresa
Ingredienti per una teglia 22 x 22 centimetri
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 zucchine uguali di lunghezza
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 200 g. di mortadella
- 200 g. di formaggio filante
- 1 tuorlo
- 6 cucchiai di latte
Procedimento
Rustico scacchiera a sorpresa, l’ho chiamata così per la sua forma e per quello che contiene all’interno che non si vede. Ma partiamo subito con il tutorial fotografico così capite meglio.
Prendete le 4 zucchine pulitele lavatele e togliete le estremità, assicuratevi che entrino nella pirofila e affettate, lo spessore deve essere di un centimetro.
Sovrapponetene 4 e tagliate come vedete in foto. Poi altre 4.
Srotoliamo il foglio di sfoglia lasciando la carta sotto e inseriamola nella pirofila, disponiamo le 8 fette di zucchina a mo di scacchiera.
Prendiamone altre 4 e mettiamole hai lati.
Faranno da cornice disponiamole pure come vedete nella foto e siccome non sprechiamo nulla tutta la zucchina che rimane inusata la grattugeremo grossolanamente.
Uniamo alle zucchine grattugiate le uova, sale e pepe.
Ora che abbiamo ottenuto un composto liquido lo teniamo pronto, perchè prima dobbiamo fare un altro passaggio.
Facciamo a tochetti il formaggio e la mortadella, ma dei tocchetti belli abbondanti.
Li infiliamo nella scacchiera, uno di ognuno.
Ora possiamo versare sopra il liquido ottenuto prima.
Rigirate i bordi e spennellate con il tuorlo e il latte.
Pronti per andare in forno a 200° per 45 minuti.
Ecco qui il mio Rustico scacchiera a sorpresa. Non rimane che aspettare che raffredda un pochino per mostrarvi il suo interno.
Giusto il tempo di poterla maneggiare ed acora filante la taglio per voi.
Anche la fetta vi metto, sono proprio elettrizzata nel farvi vedere tutto.
Direi che anche in questa ricetta vi ho tediato abbastanza, quindi non mi rimane che dirvi che Le Ricette di Mina è social, e quindi se vi fa piacere seguitemi, potete anche chiedere l’amicizia al mio accaunt facebook e mettere ” mi piace ” alla pagina cliccando qui.
Un caloroso saluto a tutti e alla prossima ricetta Mina
