Di solito la facciamo dolce, ma avete provato mai a fare la Sbriciolata di patate e zucchine, salata ovviamente.
Sbriciolata di patate e zucchine
Ingredienti per una tortiera da 26 centimetri
- 500 g. di patate
- 500 g, di zucchine
- 1 carota
- 1 scamorza appassita da 150 g. circa
- 50 g. di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- prezzemolo q. b.
- olio extra vergine di oliva q. b.
- sale q. b.
Procedimento
L’ho sempre mangiata in versione ma da un po mi sono convertita al salato, Sbriciolata di patate e zucchine.
Ingredienti semplici reperibili in tutte le case, ricetta economica, ma sopratutto molto facile per chi non ama la manualità in cucina.
Che aspettate lasciatevi convincere a provare a farla, io ho pensato che potrebbe interessarvi di più il video, quindi ve lo metto qui a disposizione.
Comunque anche spiegarlo e semplice e veloce, lessate o cuocete a vapore le patate, grattugiate la zucchina e soffriggetela lentamente con la carota e il sale.
Tritate il prezzemolo che aggiungerete alle patate schiacciate una volta cotte, manca solo l’uovo e una parte di formaggio e la base della sbriciolata è pronta.
Assembliamo
Passiamo ad assemblare tutti gli ingredienti, quindi tortiera a cerniera per facilitarci l’estrazione, versate i tre quarti delle patate, livellate, e versate le zucchine, spolverata di scamorza appassita che abbiamo anch’essa grattugiato e ricopriamo con le restanti patate.
Spolverata di formaggio e via in forno a cuocere per 25 minuti a 200°, ma controllate sempre il vostro forno.
Che altro aggiungere che la mia Sbriciolata di patate e zucchine è favolosamente filante se la mangiate calda, ma fredda ha tutto il suo perchè, non vi resta che provarla e poi mi direte, aspetto i vostri commenti.
Se adorate le torte salate e rustiche qui un’alternativa per voi.
Vorrei invitarvi ad iscrivervi al mio canale youtube, vi aspetto numerosi.
Come vi aspetto su Instagram cliccando qui.
Se non li avete ma siete su Facebook, be sono anche li cliccate qui e mettete “mi piace”.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
