Muffin frutta secca mirtilli e uvetta
Muffin frutta secca mirtilli e uvetta
Muffin frutta secca mirtilli e uvetta, in questo periodo la fanno da padrona, visti gli ingredienti.
Muffin frutta secca mirtilli e uvetta
Ingredienti per 18 pz.
- 250 g, di ricotta
- 150 g. di burro morbido
- 150 g. di zucchero di canna
- 4 tuorli
- 150 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 1 bustina di lievito
- 100 g. di frutta secca ( mandole, nocciole e noci )
- 100 g. di frutta essiccata ( mirtilli rossi e neri e uvetta )
Occorrente
- Pirottini di cartone n.4
- Sacca da pasticcere usa e getta
Procedimento
I Muffin frutta secca mirtilli e uvetta sono un dolce davvero goloso ricchi di tante fibre e friabilissimi.
Ideali sotto le feste dove la frutta secca e quella disidratata la fanno da padrona nelle nostre case.
Velocissimi da preparare, e ancor di più a cuocerli, ma andiamo per gradi.
Procuratevi dei pirottini di cartone, oppure i canestrelli con lo stampo che li sorregge.
Essendo un’impasto ricco non resterebbero belli dritti e fareste delle frittatine.
Partite con lo sbattere lo zucchero con il burro per 5 minuti.
Aggiungete la ricotta e infine le polveri tutte setacciate, farina fecola e lievito.
Sminuzzate grossolanamente la frutta secca, ciò noci mandorle e nocciole.
Unite all’impasto come pure i mirtilli rossi e neri e l’uvetta, che non vanno ammollati.
Metteteli così in tranquillità, dentro l’impasto torneranno morbidi lo stesso.
Ora in una sacca da pasticcere usa e getta, mettete l’impasto, fate un bel foto alla sacca.
Ecco perchè quella usa e getta, altrimenti dal buco non uscirebbero i pezzi di frutta.
Riempite i pirottini per i due terzi e infornate a 180° per 25 minuti a forno preriscaldato.
Se vi piacciono a punta riempiteli di più.
Lasciateli raffreddare prima di mangiarli altrimenti si sbricioleranno estraendoli dai pirottini.
Ecco i Muffin frutta secca mirtilli e uvetta un dolce per veri golosoni di cose sane.
In effetti a parte il burro in questa ricetta non troviamo cose troppo caloriche.
Ma ditemi pure la vostra, aspetto qui sotto i vostri commenti e vi aspetto anche sulla pagina facebook.
Mina
