Salmone in crosta di mandorle
Con il foto tutorial e semplicissimo realizzare questo Salmone in crosta di mandorle. Piatto dal nome figo ma con una semplice esecuzione, stupitevi leggendo la ricetta.
Salmone in crosta di mandorle
Ingredienti per 2 persone
- 2 tranci di salmone
- 50 g, di mandorle dolci
- 50 g. di pane ( la mollica )
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 pizzico di sale
- olio extra ergine di oliva q. b.
Procedimento
Bastano 10 minuti di orologio per preparare il mio Salmone in crosta di mandorle, vediamo come fare.
In un mixer unite le mandorle con la pellicina, la mollica del pane sbriciolato, il prezzemolo spezzettato,l’olio extra vergine di oliva e il sale. Frullate e riducete in mollica tritata finemente.
Vi mostro la consistenza desiderata.
In una pirofila adagiate i due tranci di salmone mettendo un po di olio sotto e sopra il pesce.
Io come vedete uso sempre olio d’oliva, iniziate a ricoprire i tranci con questa farina ottenuta fino a coprirlo uniformemente.
Inforniamo a 170° per 15 minuti a forno già caldo, controllate la cottura, se il vostro forno secca troppo coprite i filetti di salmone con un foglio di alluminio e scoprite solo gli ultimi minuti.
Guadate che meraviglia e che colore il mio Salmone in crosta di mandorle, un piatto che mette davvero gioa e soddisfazione nel mangiarlo, almeno questa è la mia opinione.
Ovviamente aspetto i vostri commenti qui sotto sempre molto graditi ai quali cercherò di rispondere il più in fretta possibile.
Io non ho accostato nulla al piatto mi sembrava di fare violenza ma un insalatina verde ci sta proprio bene.
Posso consigliarvi di provarlo con uno schizzo di succo di limone, ma prima fatemelo un favore assaggiate un boccone in modalità neutra e ditemi che ne pensate.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
