Frittata asparagi e patate

Per un pranzo veloce al lavoro, o il panino di tuo marito, ma anche un secondo diverso, Frittata asparagi e patate.

Ingredienti

Procedimento

Mai cosa più semplice ma davvero particolare per il suo sapore, Frittata asparagi e patate.

Qui di seguito trovi la ricetta davvero semplice ed alcune foto per poterla eseguire in velocità e semplicità.

Una volta trovati tutti gli ingredienti partiamo dal pulire gli asparagi.

Eliminiamo la parte dura che si trova alla base e tagliamo tutto il resto a rondelline di 1\2 centimetro di lunghezza.

Mettiamo in una casseruola con olio e sale.

Sbucciamo le patate, facciamole a bastoncini e dopo a tocchetti, versiamo insieme agli altri ingredienti.

Portiamo sul fuoco e iniziamo una lenta cottura per 15\20 minuti, molto dipende dalla durezza degli asparagi.

I primi minuti ho cucinato a fiamma viva, successivamente fiamma dolce per tutto il tempo.

Eccoli sono cotti, potete assicurarvene accertandovi con l’assaggio.

A questo punto stiamo preparando le uva sbattendole e aggiungendo il formaggio grattugiato.

Una volta pronto va versato sulle patate e asparagi e con pazienza prepariamo un coperchio per rigirarlo.

Facciamolo cuocere bene da un lato prima di girarlo servirà a farlo tenere ben saldo quando faremo questa operazione.

Adesso mano ferma e girate la frittata riponendola nella padella e lasciando terminare la cottura.

Eccola come si presenta, dorata al punto giusto e cotta a puntino.

Frittata asparagi e patate un gusto unico.

Una semplice ricetta per i mille usi da come avete potuto notare.

Se vi piacciono gli asparagi, selvatici e non, qui trovate un’altra ricettina per voi, strozzapreti asparagi e cozze.

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Insomma non avete scuse.

Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina

Category: Secondi