Tortino di cavolo verza

Nato come antipastino caldo, è così che ve lo presento, Tortino di cavolo verza.

Ingredienti per 4 tortini

Procedimento

Nate per gioco, hanno auto un successo strepitoso, Tortino di cavolo verza.

Dal nome avrete già capito la tipologia di cavolo usata, quindi la puliamo.

Eliminiamo le coste dure centrali e solo le foglie le sbollentiamo 3 minuti in acqua salata.

Scoliamo e mettiamo ad asciugare su un canovaccio.

Prepariamo anche la mozzarella che faremo a fette di mezzo centimetro.

Mettiamole a scolare per eliminare l’eventuale acqua in eccesso.

Scoliamo anche le acciughe privandole dell’olio di conservazione.

Ora prendiamo degli stampini che fodereremo con della carta da forno bagnata e strizzata.

Questo servirà a farla aderire bene allo stampo.

Prendiamo le foglie ormai asciutte del cavolo verza e foderiamo lo stampo.

Mettiamo all’interno una fetta di mozzarella e pezzetti di acciughe.

Copriamo con il cavolo verza e ripetiamo per più volte.

Io ho fatto 3 strati, ma potete vedere anche dalla foto.

Infine ripieghiamo all’interno le foglie che avanzavano fuori e schiacciamo in modo da compattare.

Inforniamo a forno caldo ma non forte, diciamo 150° e cuociamo per 30 minuti.

Daremo tempo alla mozzarella di fondere e al cavolo verza di non annerire.

Ecco a voi il mio Tortino di cavolo verza.

Inutile dirvi che va servito caldo ancora fumante.

Basterà capovolgerlo sul piatto da portata e siamo pronti a servire.

Visto che vi dicevo, facilissimo da realizzare ma anche di grande effetto finale.

Io li ho usati come antipastino caldo, ma possono essere anche un contorno.

Non direi piatto unico perchè troppo piccolo, ma potete sempre mangiarne 2.

Spero vi sia piaciuto il mio Tortino di cavolo verza.

Continuate a seguirmi per ltri piatti facili e veloci, ma non solo, anche golosi.

Vi lascio inoltre il link del mio accaunt se vi fa piacere potete richiedermi l’amicizia, qui.

Mina