Pappardelle estive

Piatto dal sapore estivo da questo nasce il nome, Pappardelle estive, video e ricetta per voi.

Pappardelle estive

Ingredienti per 5\6 persone

• 750 g. di pappardelle all’uvo, le mie sono rinforzate, qui la ricetta per realizzarle
• 2 mazzetti di asparagi
• 1 cipolla
• 1 carota
• 500 g. di code di gambero
• olio extra vergine di oliva q. b.
• sale q. b.
• vino bianco q. b.
• acqua q. b.

Procedimento

Se volete fare un figurone anche in estate con un piatto davvero spettacolare, Pappardelle estive.

Un piatto tutto da scoprire perchè di partenza le mie pappardelle sono all’uovo rinforzate, trovate sopra il link  per vedere come realizzarle, oppure cliccate qui.

Poi ingredienti di stagione come gli asparagi che adoro cucinare infatti cerco sempre idee nuove, e questo piatto è nato proprio dall’ispirazione di esse.

Un condimento leggero vista la presenza del pesce, ma che si arricchisce appunto con la pasta all’uovo, se poi fatta in casa al momento ancora meglio.

Abbastanza veloce da realizzare e non molto elaborato, anche perchè se lo faccio io andate sul sicuro, solo cucina semplice e passo passo.

Infatti oggi vi lascio invece della ricetta scritta il video, ancora più semplice del solito, non esitate quindi a provare a farle, sfido chiunque a non farvi i complimenti.

Basta parole ecco il video delle Pappardelle estive.

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Alla prossima Mina