Linguine con pomodorini gialli
Una pasta che sa tutta d’estate è proprio questa, le Linguine con pomodorini gialli, veloce da realizzare e con pochi ingredienti, scopri la ricetta.
Linguine con pomodorini gialli
Ingredienti per 4 persone
- 320 g. di linguine
- 50 g. di alici sott’olio
- 200 g. di pomodorini gialli
- 20 g. di capperi
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo q. b.
- olio extra vergine di oliva q. b.
- sale facoltativo
Procedimento
Piato dell’ultimo minuto che non ha nulla da invidiare a cose un po più elaborate, Linguine con pomodorini gialli.
Laviamo le manine e gli ingredienti e poi via, ricordiamoci di tritare il prezzemolo fresco.
Eliminiamo l’olio delle alici, scoliamo bene i capperi, puliamo l’aglio, e dividiamo in due i pomodorini.
Ecco gli ingredienti, già pronti in padella, aggiungeremo l’olio e portiamo sul fornello per iniziare la cottura, insieme alla pentola per cucinare le linguine.
Presso che ogni tipo di pasta vada bene io ho scelto le linguine perchè per questo tipo di piatti prediligo la pasta lunga.
La cottura avviene a fuoco lentissimo e coperto da un coperchio.
Ecco come si presenta dopo 6\7 minuti, siamo pronti a scolare la pasta a metà cottura perchè terminiamo di cuocerla in padella con un mesto di acqua di cottura.
Il tutto sempre a fiamma dolce e con il coperchio, amalgamiamo bene fino a terminare.
Mantechiamo con prezzemolo tritato e impiattiamo subito, il piatto necessita di essere mangiato caldo.
Non vi ho parlato del sale perchè io lo aggiungo se serve solo a fine cottura, ricordiamoci che le alici e i capperi hanno una sapidità importante.
Buon appetito a tutti, ve lo dicevo che era subito pronto in tavola no!
Vi saluto ricordandovi di cercarmi sui social facebook, instagram e youtube vi aspetto.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
P.s. se ami le ricette veloci prova a guardare gli spaghetti prezzemolo e limone cliccando qui.
