Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano, semplice da realizzare ma ci vuole un bel pezzo di carne da cui ricavare le fettine. Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano Ingredienti per 2 persone 400 g. di carne di vitello 200 g. di pomodorini 250 g. di rucola 120 g. di scaglie di parmigiano 1 spicchio di aglio […]
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Come le polpette sono una tira l’altra e sono fatte al forno, ma se vuoi puoi anche friggerle, cosa sono, Miniburger di melanzane. Miniburger di melanzane Ingredienti 500 g. circa di melanzane (n.2) 1uovo 60 g. di formaggio grattugiato 1 spicchio di aglio prezzemolo q. b. sale q. b. pane grattugiato q. b. Alcune informazioni utili prima di cominciare Per […]
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L’incontro di due alimenti salutari creano un piatto completo, Verza con riso venere. Verza con riso venere Ingredienti per 4 persone Una verza da circa 700\800 grammi una cipolla rossa di circa 200 grammi riso venere 300 grammi olio extra vergine di oliva q. b. sale q. b. brodo vegetale q. b. Qualche indicazione salutare La Verza con riso venere […]
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Un piatto che sa di montagna e che adoro fare, anche perchè mi coltivo i funghi in cantina, Farfalle con funghi pleurotus e spek. Farfalle con funghi pleurotus e spek Ingredienti per 4 persone 400 g. di funghi pleurotus già puliti 300 g. di pasta, nel mio caso farfalle 150 g. di spek a listarelle prezzemolo q. b. sale q. […]
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Parliamo di Trota sfilettata in vasocottura, ma anche di merluzzo, si hai capito bene, alla fine avrai letto due ricette in una. Filetti di pesce in vasocottura Ingredienti per tre persone 600 g. circa di Trota iridea o salmonata 250 g. di patate a cubetti medi 5 pomodorini a spicchi 15 olive nere denocciolate 3 spicchi di aglio 15 capperi […]
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