Questo articolo è una delle tante volte che ho realizzato Uno dei miei aperitivi cenati, curiosi, venite a scoprire le ricette allora.
Uno dei miei aperitivi cenati
Niente ingredienti li troverete mano a mano nelle ricette
Procedimento
I miei amici pare mi adorino per Uno dei miei aperitivi cenati io direi per i vari aperitivi cenati ai quali hanno partecipato.
Mi diverto molto a realizzarli in casa invece di andare al bar in mezzo a casino ed estranei.
In casa è più intimo, e molto più divertente, ma sopratutto e tanto gratificante.
Poi aggiungerei economico in base a quello che mangi e hai speso per realizzarlo.
Ovviamente deve piacerti realizzare tutte queste cosine e sopratutto devi avere tempo.
Ma per molte cose basta organizzarsi e preparare tutto con tempo.
Inoltre sono fortunata ad avere la complicità di mio marito per la posa in opera con tavolo e sedie.
Ma non solo vi garantisco che anche nel riordinare da una mano, diciamo che l’ho contagiato.
La mia penisola
Come vedete dalla foto io sistemo tutto sulla mia penisola della cucina dove poi affianco c’è il tavolo e le sedie.
I commensali si servono da soli e poi si accomodano e appoggiano per consumare.
Fermo restando che hanno tutto a disposizione per fare bis, tris, eccetera.
Ma veniamo al dettaglio di Uno dei miei aperitivi cenati.
In questa occasione sono partita ovviamente dalle preparazioni più lunghe, come il panettone gastonomico.
Realizzato due giorni prima perchè è così che si fa per poi tagliarlo e farcirlo il giorno dell’utilizzo.
Trovate la ricetta cliccando qui se volete cimentarvi.
I panini
Anche i panini che ho farcito con salumi vari li ho realizzati il giorno prima.
Li ho realizzati con la semplice sfoglia quindi economico e veloce.
Il giorno prima ho realizzato le birbe di pollo che poi ho soffritto il giorno stesso.
Non ho ancora una ricetta scritta da farvi leggere ma vi metto la foto.
Sempre il giorno prima ho fatto un’isalatina di farro.
Il giorno stesso poi le ho servite nelle barchettine, se volete la ricetta è qui.
Ho realizzato una girandola di zucchine anche questa il giorno prima.
Questa è la sua ricetta ( clicca qui ) se volete provare a realizzarla.
Il giorno dell’aperititivo
Veniamo al giorno dell’aperitivo, al mattino i dolci.
La cheesecake cioccolatosa all’amarena e la torta della mia mamma al cioccolato.
Sono le due torte che ho scelto per questo aperitivo perchè molti amici erano golosi di cioccolato.
Trovi la ricetta della cheesecake qui e dalla Torta della mia mamma qui, entrambe facilissime da realizzare.
A seguire ho gratinato dei pomodori con ripieno di ricotta presto la ricetta.
Le bevande
Ho poi preparato i coctail semplici uno alcolico con vino bianco secco e uno analcolico con acqua tonica.
Ovviamente con i succhi per colorarli e dare sapore.
Ho scetlo kiwy e mela verde, per alcolico, e arancia rossa per analcolico.
Mesi in frigo a rinfrescare per la sera sono passata a farcire i panettoni gastronomici.
La frutta
Ho pulito la frutta e sistemato in un vassoio da portata con quello che avevo a disposizione, qui non eravamo ancora in piena estate quindi di colore ne vedete poco.
Pero melone bianco, ananas, uva, e cocco sono andati a ruba.
Ho fritto le birbe realizzate da me e poi ho comperato le chele.
Si è vero sono schifezze ma chi non ne va matto.
Considerazioni
Nell’aperitivo i fritto sono freddi ma chissà perchè sono i primi a terminare.
Ho riempito i panini e sistemato l’isalata nelle barchette.
In ultimo ho pensato ai sottaceti e sott’oli.
Alcune comperate alcune realizzate da me.
Cachi sott’olio peperoni in agrodolce e olive in salamoia, queste le mie creazioni.
Per i cetriolini e il mais mi sto attrezzando.
Trovate qui la ricetta dei peperoni, qui le olive e qui i cachi.
Non criticatemi
Piatti bicchieri posate e tovagliolini tutto rigorosamente usa e getta.
Perchè dopo che ci siamo divertiti tanto non è piacevole sgobbare.
Sistemate ovviamente in ordine di consumazione partendo dal salato e finendo dal dolce.
Se qualcosa lo volete servire caldo basta attrezzarsi con un microonde.
In questo caso io ho scaldato il rustico e i pomodori.
Ma certo tutto dipende da cosa mettete sul tavolo.
Se l’aperitivo poi diventa lungo, verso la mezzanotte ci stà una bella spaghettata aglio e olio.
E se volete farla più golosa fate questa ricettina qui.
I trucchi
Vi preparate il condimento con largo anticipo e poi basta cuocerlo mentre lessa la pasta.
Mancano i digestivi o liquori a fine pasto per concludere la serata.
Limoncello, crema di limoni, ratafia, cherry, liquirizia, meloncello, sono solo alcuni dei liquori fatti tutti rigorosamente in casa che servo ai miei amici.
Trovate tutte le ricette nella sezione del blog bevande e liquori sulla home.
Ovviamente non le vedete esposte sulla penisola perchè sono rigorosamente in congelatore, le servo ghiacciatissimi e in bicchieri altrettanto ghiacciati.
Questo è solo uno dei miei aperitivi cenati, per essere invitati c’è una sola clausola.
Indovinate?
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
