Un solo ingrediente per rendere speciale una pasta aglio e olio, la pancetta, ecco a voi i miei Spaghetti aglio olio e pancetta
Spaghetti aglio olio e pancetta
Ingredienti per 4 persone
- 350 g. di spaghetti
- 3 spicchi di aglio
- 3 fette di pancetta stagionata ( circa 250 g. )
- olio exstra vergine d’oliva q. b.
- sale q. b.
Procedimento
Come rendere un piatto classico in una pietanza anche elegante, realizzate il miei Spaghetti aglio e olio con pancetta.
Gli spaghetti aglio e olio sono una tradizione, oggi io l’ho voluta arricchire con della pancetta.
Ma quella stagionata, più saporita di quella fresca.
Acquistate la pancetta quella stagionata e prendetene 3 fette di mezzo centimetro spesse.
Le tagliate a cubetti, questo lavoro vi risulterò molto facile, essendo stagionata si taglia come un burro al coltello.
Togliete la camicia all’aglio, e tagliatela a metà, togliete l’anima se c’è, e mettete in padella con la pancetta.
Aggiungete l’olio extra vergine di oliva e portate sul fioco a dorare.
Lessate gli spaghetti salando l’acqua, scolate al dente e versate in padella.
Scolateli un po acquosi per avete tempo di farli insaporire, saltandoli in padella
Praticamente siamo pronti per impiattare e mangiare.
Vi svelo un trucchetto se volete servirli con classe prendete una bella forchettata e arrotolatela all’interno di un mestolo.
Così come fanno in tv…… riadagiate sopra un po di condimento e il gioco è fatto.
Se avreste visto solo il piatto lo avreste mai detto che si trattava di un semplice piatto di Spaghetti aglio olio e pancetta ?
Siate sinceri voglio i vostri commenti qui sotto
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Adorate gli spaghetti, qui un’altra ricettina per voi.
