da Mina | Set 12, 2019 | antipasti, Insalate, Primi piatti
L’incontro è stato perfetto e l’amore a prima vista, ecco la mia insalatina di terra e di mare. Insalatina di terra e di mare Ingredienti per 5 persone come piatto freddo 1 sacchetto di vongole da 1 kg 400 g. di patate 300 g. di zucchine 1\2 cipolla 1...
da Mina | Ago 25, 2019 | Dolci, Lievitati
Nuvola di soli albumi con sorpresa, perchè questo nome? Nuvola di soli albumi con sorpresa Ingredienti per il primo impasto 100 g. di acqua 180 g. di farina manitoba 1 lievito di birra Ingredienti secondo impasto 520 g. di farina manitoba 100 g. di zucchero semolato...
da Mina | Ago 5, 2019 | Conserve, Sughi
Il pesto è una salsa a crudo, famoso quello genovese, ma che ha dato poi orinali idee per altre preparazioni, oggi Pesto di rucola e noci. Pesto di rucola e noci Ingredienti 75 g. di noci già sgusciate 25 g. di nocciole già sgusciate 5 g. di sale 55 g. di olio extra...
da Mina | Lug 29, 2019 | Conserve, Gluten Free
A cosa, ci serve? Bruschette, pasta, stuzzichini, contorno, e tutto ciò che vi viene in mente, oggi realizziamo la crema di peperoni. Crema di peperoni Ingredienti 1 kg. di peroni rossi carnosi, già puliti 400 g. di carote già pulite 250 g. do pomodoro fresco a...
da Mina | Lug 25, 2019 | Regionali, Stuzzicherie
Un’articolo di cui vado molto fiera, vieni a scoprirne il perchè Olive all’ascolana by Mina. Olive all’ascolana by Mina Ingredienti 500 g. circa di oliva tenera ascolana Per la farcitura 100 g. di cipolla 200 g. di carota 100 g. di sedano ( solo la...
