da Mina | Lug 29, 2019 | Conserve, Gluten Free
A cosa, ci serve? Bruschette, pasta, stuzzichini, contorno, e tutto ciò che vi viene in mente, oggi realizziamo la crema di peperoni. Crema di peperoni Ingredienti 1 kg. di peroni rossi carnosi, già puliti 400 g. di carote già pulite 250 g. do pomodoro fresco a...
da Mina | Lug 25, 2019 | Regionali, Stuzzicherie
Un’articolo di cui vado molto fiera, vieni a scoprirne il perchè Olive all’ascolana by Mina. Olive all’ascolana by Mina Ingredienti 500 g. circa di oliva tenera ascolana Per la farcitura 100 g. di cipolla 200 g. di carota 100 g. di sedano ( solo la...
da Mina | Lug 14, 2019 | Secondi, Secondi di carne
Una nuova versione su blog per cucinare il coniglio, e già questa non è la prima, quindi cercate anche le altre, oggi Coniglio alla birra. Coniglio alla birra Ingredienti 1 coniglio ( circa 1,5 kg ) 1 litro di birra 3\4 rametti di rosmarino preferibilmente fresco...
da Mina | Lug 13, 2019 | Secondi di pesce, Sughi
Puoi condirci la pasta o mangiarlo con una bella fetta di pane, magari fatto da te, qui trovi la ricetta, ma in ogni caso ecco il Sugo di totani. Sugo di totani Ingredienti 1 kg. di totani da pulire 2 spicchi di aglio 1 kg di polpa di pomodoro a pezzetti ( qui la mia...
da Mina | Giu 29, 2019 | Primi piatti, Primi piatti di pesce
Un piatto nato per caso, ma ho subito notato la sua doppia versatilità, elegante, ma anche rustico, ecco le mie Tagliatelle asparagi e gamberi. Tagliatelle asparagi e gamberi Ingredienti per 4 persone Tagliatelle 4 uova 300 g. di farina 0 100 g. di semola 1 pizzico di...
