da Mina | Ott 16, 2019 | Primi piatti
Le tagliatelle sono fatte in casa, il condimento è una favola, qui sotto la ricetta delle Tagliatelle con crema di zucca e noci. Tagliatelle con crema di zucca e noci Ingredienti per 4 persone 4 uova di tagliatelle ( 500 g. circa ) 400 g. di zucca 300 g. gherigli di...
da Mina | Set 12, 2019 | antipasti, Insalate, Primi piatti
L’incontro è stato perfetto e l’amore a prima vista, ecco la mia insalatina di terra e di mare. Insalatina di terra e di mare Ingredienti per 5 persone come piatto freddo 1 sacchetto di vongole da 1 kg 400 g. di patate 300 g. di zucchine 1\2 cipolla 1...
da Mina | Ago 20, 2019 | Dolci, Dolci da forno, famiglia
Dopo tanti anni realizzo la Ciambella soffice della mia mamma, un tuffo nel passato o un pugno nello stomaco, non so devo ancora realizzare, ma dovevo condividere con voi questa semplicissima ricetta. Ciambella soffice della mia mamma Ingredienti 6 uova 1 bicchiere di...
da Mina | Ago 8, 2019 | Sughi
Piatti freschi e colorati, in estate li prediligo, così sono sempre alla ricerca di nuovi sapori, il Pesto di rucola e mandorle è stata una bella scoperta. Pesto di rucola e mandorle 80 g. di rucola già pulita 60 g. di mandorle 65 g. di olio extra vergine di oliva 5...
da Mina | Ago 5, 2019 | Conserve, Sughi
Il pesto è una salsa a crudo, famoso quello genovese, ma che ha dato poi orinali idee per altre preparazioni, oggi Pesto di rucola e noci. Pesto di rucola e noci Ingredienti 75 g. di noci già sgusciate 25 g. di nocciole già sgusciate 5 g. di sale 55 g. di olio extra...
