da Mina | Ott 16, 2019 | Primi piatti
Le tagliatelle sono fatte in casa, il condimento è una favola, qui sotto la ricetta delle Tagliatelle con crema di zucca e noci. Tagliatelle con crema di zucca e noci Ingredienti per 4 persone 4 uova di tagliatelle ( 500 g. circa ) 400 g. di zucca 300 g. gherigli di...
da Mina | Lug 13, 2019 | Secondi di pesce, Sughi
Puoi condirci la pasta o mangiarlo con una bella fetta di pane, magari fatto da te, qui trovi la ricetta, ma in ogni caso ecco il Sugo di totani. Sugo di totani Ingredienti 1 kg. di totani da pulire 2 spicchi di aglio 1 kg di polpa di pomodoro a pezzetti ( qui la mia...
da Mina | Giu 29, 2019 | Primi piatti, Primi piatti di pesce
Un piatto nato per caso, ma ho subito notato la sua doppia versatilità, elegante, ma anche rustico, ecco le mie Tagliatelle asparagi e gamberi. Tagliatelle asparagi e gamberi Ingredienti per 4 persone Tagliatelle 4 uova 300 g. di farina 0 100 g. di semola 1 pizzico di...
da Mina | Giu 16, 2019 | Conserve
Ne avete tante a fine stagione e dopo averle messe in congelatore potrei proporvi una Conserva di fave. Conserva di fave Ingredienti 1 kg. di fave sbucciate 300 g. di patate a cubetti 100 g. di cipollotto fresco 100 g. di sedano 20 g. di menta fresca 100 ml. di...
da Mina | Dic 11, 2018 | Primi piatti, Primi piatti di pesce
Oggi Gnocchi viola con ragù di pesce ovviamente a modo mio, vieni a scoprire la ricetta facilissima. Gnocchi viola con ragù di pesce Ingredienti per 6 persone 1 kg. di gnocchi viola 400 g. di cozze 500 g. di calamari 400 g. di gamberi argentini rosa 400 g. di code di...
