da Mina | Ago 26, 2021 | Secondi, Secondi di pesce
Sappiamo che lo sgombro è un pesce azzurro buonissimo, fallo con me lo Sgombro light. Sgombro light come lo cucino io Ingredienti per 4 persone 1,500 g. di sgombro fresco 3 l. di acqua 1,5 l di aceto 1 pugno di sale grosso olio extra vergine di oliva prezzemolo limone...
da Mina | Giu 28, 2020 | Secondi, Secondi di carne
Stufi di mangiarlo sempre allo stesso modo, oggi vi propongo una nuova ricetta, Petto di pollo croccante succoso e saporito. Petto di pollo croccante succoso e saporito Ingredienti Petto di pollo a fette uova sale pane raffermo prezzemolo aglio Procedimento Quanti di...
da Mina | Mag 31, 2020 | Primi piatti
Agretti o barba del frate, questi sono i nomi più comuni di questo ortaggio, oggi ci facciamo le Linguine con agretti. Linguine con agretti Ingredienti per 4 persone 300 g. di agretti già puliti 350 g. di linguine ( o altra pasta lunga ) 10 pomodorini 90 g. di...
da Mina | Mag 18, 2020 | Conserve
Fave sott’olio una conservazione facile da fare. Fave sott’olio Fave fresche aceto di vino bianco vino bianco o acqua olio extra vergine di oliva origano secco aglio secco ( facoltativo ) Anticipazioni Fin dall’antichità la fava ha avuto una notevole...
da Mina | Gen 24, 2020 | Secondi di pesce
Oggi Totani ripieni in umido, una ricetta cosi facile che la spiegherò in un batter d’occhio. Totani ripieni in umido Ingredienti per 2 persone 2 totani ( circa 500 g. ) 150 grammi di pane raffermo senza crosta 20 g. di formaggio grattugiato 1\2 spicchio di...
