Per tutti quei lunedì dove vogliamo iniziare la dieta, ma anche per tutte quelle volte che vogliamo fare qualcosa di sfizioso, oggi Zucchine grigliate con salmone.
Zucchine grigliate con salmone
Ricetta senza dosi ma solo con gli ingredienti
- Salmone a fette ( io ho usato l’affumicato)
- zucchine
- prezzemolo
- olio extra vergine di oliva
- limone
Alcune indicazioni prima di iniziare
Questa ricetta non contiene dosi ma solo ingredienti perchè è ovvio che non possiamo essere precisi, alla fine se avanza salmone o zucchine possiamo sempre mangiarle senza arrotolarle.
Che poi alla fine sono anche le ricette che non ci danno noie e che facciamo con due ingredienti, ma a volte è l’idea che ci manca.
Per fare le Zucchine grigliate con salmone dobbiamo organizzarci con i tempi, perchè è vero che le mangi in un boccone e sono facili da fare, ma la preparazione è un po lunga.
Le zucchine vanno fatte spurgare con il sale grosso per qualche ora.
Vanno grigliate e fatte raffreddare.
Il salmone va marinato e per farlo ti lascio la mia ricetta qui.
Preparazione
Il mio piano di lavoro ospita già tutto quello che ci occorre per fare le Zucchine grigliate con il salmone.
Tagliamo delle striscioline di salmone a seconda della misura delle zucchine, sovrapponiamole e non rimane che arrotolare. 
All’interno inserite qualche fogliolina di prezzemolo fresco e poi fermate il tutto con uno stuzzicadenti.
Abbiamo preparato una pietanza leggera ma che ha tanto gusto.
Decorate il vostro piatto da portata con prezzemolo fresco e fettine di limone.
Fa o non fa un bel piatto?
Le Zucchine grigliate con salmone pensatelo come un antipasto, oppure in un buffet, io per il lunedì di cui parlavamo all’inizio dell’articolo, lo penso come piatto unico.
Prima di salutarvi vi lascio sempre una ricetta a sorpresa, oggi è questa qui.
Non mi rimane che invitarmi sui miei canali facebook, instram e youtube.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
