Torta soffice gluten free ricotta e fondente
Torta soffice gluten free ricotta e fondente
Per la sezione gluten free, oggi prepariamo la Torta soffice gluten free ricotta e fondente.
Torta soffice gluten free ricotta e fondente
Ingredienti
- 4 uova
- 50 g. di fecola
- 150 g. di farina senza glutine
- 50 g. di burro
- 250 g. di ricotta di mucca o mista
- 50 g. di olio di semi di mais
- 100 g. di fondente tritato fine per l’interno
- 50 g. tritato grossolanamente per esterno
- 150 g. di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Realizziamo la mia Torta soffice gluten free ricotta e fondente.
La teglia che userò e da 26 centimetri ma sentitevi libere di farla anche più bassa usando una 28 ma anche 32 centimetri.
La cosa più importante di cui parlare oggi è la farina, io uso la revolution che compero nei negozi specializzati.
Vi allego una foto del prodotto di cui non sono testimonial ma consumatrice.
Ora che abbiamo detto un paio di cosine base partiamo con la preparazione del dolce che è davvero semplicissimo.
Potrei dire anche velocissimo visto che non dobbiamo separare i tuorli dagli albumi.
Infatti partiamo proprio da loro che uniamo allo zucchero e sbattiamo usando un frullino elettrico.
Il burro a temperatura ambiente lo possiamo aggiungere anche tutto un pezzo, si amalgamerà tranquillamente.
Aggiungete l’olio e la ricotta, e successivamente passate ai secchi, farina fecola lievito e vanilina.
In ultimo il cioccolato fondente tritato finemente lo aggiungete girando con una spatola.
Versate nello stampo e aggiungete sopra il cioccolato fondente tritato grossolano.
Siamo pronti per la cottura, in forno preriscaldato per 45 minuti a 180°.
Ovviamente la prova stecchino è d’obbligo, perchè sappiamo bene che non tutti i forni sono uguali.
Se lo stecchino esce asciutto be allora possiamo sfornarla e dopo che si è raffreddata estraiamola dallo stampo.
Torta soffice gluten free ricotta e fondente, curiosi di vedere il suo interno ?????
Vi accontento subito, ricordandovi che sul mio blog trovate tanti dolci gluten free.
Torta soffice gluten free ricotta e fondente se vi piacerà devo per forza consigliarvi anche la torta di mele e yogurt, sempre gluten free, cliccando qui la troverete subito.
Prima di salutarvi vi invito a seguirmi su facebook e sul canale youtube, oltre gli altri socia, cercatemi e piacciatemi.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
