Anche gli intolleranti al glutine hanno i loro Biscottini da te con gocce di cioccolato gluten free.
Biscottini da te con gocce di cioccolato gluten free
Ingredienti
- 3 uova
- 500 g. di farina gluten free
- 100 g. di olio d’oliva
- 125 g. di zucchero
- 60 g. di latte
- 150 g. di gocce di cioccolato fondente gluten free
- 1 bustina di ammoniaca
- 1\2 limone grattugiato
Procedimento
Realizziamo insieme grazie al tutorial fotografico i Biscottini da te con gocce di cioccolato gluten free.
Decidete se impastare a mano o con una planetaria, il risultato non cambia.
Sciogliete nel latte tiepido la bustina di ammoniaca.
Formate una fontanella alla farina e aggiungete tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato.
Le metteremo alla fine per non farle sbriciolare.
Impastate bene e formate un panetto liscio ed omogeneo, come sopra, e solo adesso aggiungiamo le gocce di cioccolato.
Facciamo in modo che si spargano per tutto l’impasto.
Formiamo delle piccole palline considerate che raddoppieranno, passiamole nello zucchero e poniamole in teglia.
Cottura
Inforniamo a 180° per 20\25 minuti, controllate sempre il vostro forno.
Durante la cottura sentirete un forte odore di ammoniaca che è normalissimo, non vi preoccupate sparirà subito dopo.
Ed ecco pronti i Biscottini da te con gocce di cioccolato gluten free.
Lasciateli raffreddare prima di mangiarli, sia per le gocce di cioccolato che per l’odore di ammoniaca.
Vi assicuro che sono ottimi e si conservano per giorni se tenuti in contenitore per biscotti.
Trovate oltre a questa altre ricette gluten free sul blog, come ad esempio le merendine alla carota clicca sul link per vedere la ricetta. https://www.lericettedimina.it/merendine-alla-carota-gluten-free/
Spero vi sia piaciuta questa ricetta che va ad arricchire le ricette per le intolleranze alimentari.
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Alla prossima Mina
