Sana ma allo stesso tempo golosa, Ciambella allo yogurt gluten free.
Ciambella allo yogurt gluten free
Ingredienti
L’unità di misura che utilizzeremo oggi e il vasetto dello yogurt
- 3 uova
- 3 vasetti di farina senza glutine
- 1 vasetto e mezzo di zucchero
- 1 vasetto di yogurt gusto a piacere
- 1 vasetto e mezzo di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
Per decorare
- 250 g. di cioccolato fondente
- granella di zucchero q. b.
Procedimento
Ogni tanto accontento la mia amica celiaca, oggi ho realizzato la Ciambella allo yogurt gluten free.
Ecco come procedere.
Munitevi di frullino elettrico o planetaria, va sbattuto molto bene.
Partiamo dalle uova e lo zucchero, dovranno montare benissimo, quindi sbattetele almeno quattro o cinque minuti.
Versate lo yogurt senza fermarvi mai di sbattere e successivamente l’olio di semi.
La farina versatela a più ondate e non fate fare grumi, sbattetela davvero bene.
La farina per celiaci ovvero gluten free purtroppo può dare noie.
In fine la bustina di lievito per dolci, terminate di sbatterla bene e passiamo alla teglia di cottura.
Cottura
Io ho usato uno stampo a ciambella di 26 centimetri ma potete usarne una senza buco, va bene lo stesso.
Usate un buon staccante per teglie oppure imburrate.
Versate il composto all’interno e portatelo in forno a cuocere.
Circa 180° per 40 minuti, ma fate sempre la prova stecchino.
Una volta cotta mettetela a raffreddare su una gratella, e sciogliamo il cioccolato fondente a bagno maria.
Ricopriamo la ciambella in ogni sua parte e decoriamo con la granella di zucchero.
Le quantità variano in base alla vostra golosità.
Lasciate raffreddare bene prima di tagliare.
Ciambella allo yogurt gluten free, ora si che si ragiona.
Saluti finali
Trovate sul blog una sezione dedicata, ma io voglio lasciarvi un favolosa ricetta, clicca qui.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
