Torta ricotta fragole e frutti di bosco senza glutine

 

Torta ricotta fragole e frutti di bosco senza glutine

Amici intolleranti e golosi oggi una nuova torta sul blog dedicata a voi la Torta ricotta fragole e frutti di bosco senza glutine.

Torta ricotta fragole e frutti di bosco senza glutine

Ingredienti

Primo impasto

• 2 uova
• 280 g. di farina senza glutine
• 100 g. di olio di semi di mais
• 50 g. di latte scremato
• 100 g. di zucchero a velo
• 1 bustina di lievito per dolci

Secondo impasto

• 250 g. di ricotta di mucca o mista
• 250 g. di mascarpone
• 100 g. di zucchero
• 200 g. di fragole
• 200 g. di frutti di bosco misti

Procedimento

La Torta ricotta fragole e frutti di bosco senza glutine vi lascerà senza fiato, scommetti ?

Veniamo alla sua preparazione davvero semplice.

La prima fase e quella di preparare uno stampo a cerniera foderato con carta forno e teneterla pronta, il dolce va assemblato e messo in cottura con il forno preriscaldato, quindi accendete anche lui e portatelo a 180°.

Il primo ingrediente è lo zucchero al quale aggiungerete olio e uova, preimpastate e ultimate aggiungendo latte farina e lievito.

Versate il primo impasto nella tortiera e livellate bene con il doso di un cucchiaio.

Velocemente impastate la seconda parte, quindi mischiate lo zucchero con la ricotta.

Un po per volta aggiungete il mascarpone, infine le fragole, trasferite il secondo impasto sopra il primo mentre i frutti di bosco delicatamente li adagiate sopra. portate a cuocere.

Il tempo di cottura e di circa 40 minuti, ma come sempre dico i forni non sono tutti uguali quindi controllate.

Quando la Torta sarà cotta la vedrete molto gonfia ed sarà normalissimo che si sgonfierà un pochettino.

Aspettate che raffreddi per decorarla con frutta fresca a vostro piacimento, ovviamente rimanendo in tema.

Allora cosa ne pensate ?

Lasciate pure un commento sotto.

Prima dei saluti e dei consigli volevo aggiungere che potete utilizzare tutti i latticini presenti anche in versione senza lattosio, questo da permettere la consumazione anche a chi è affetto da questo problema, vi garantisco che il risultato sarà identico.

Che altro, ricordarvi solo che mi trovate su youtube, instagram, twitter e facebook.

Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina

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