Sembra di dare un morso alle nuvole tanto è soffice nell’insieme la Torta al formaggio con frutti di bosco ha una base morbida come pan di spagna e con il suo ripieno di filadelfia e panna fanno l’accoppiata vincente.
Torta al formaggio con frutti di bosco
Ingredienti per la base
- 4 uova
- 100 g. di olio di semi di girasole o arachide
- 120 g. di farina
- 140 g. di zucchero
- 1\2 bustina di lievito per dolci
Per la ricetta della base potete anche cliccare qui.
Per la farcitura
- 125 g. di filadelfia
- 250 g. di panna
- 80 g. di zucchero a velo
Per decorare
- confettura di frutti di bosco q.b.
- Liquore Sambuca q.b.
Procedimento
Prepariamo la base per la Torta al formaggio con frutti di bosco e sbattiamo le uova intere con lo zucchero per 8 minuti in una planetaria o con uno sbattitore elettrico.
Aggiungiamo l’olio e la farina con il lievito setacciati due volte.
Versiamo in uno stampo furbo da crostata come questo Infornate a 160° per 15 minuti
E appena cotta sfornate e capovolgete su un vassoio per farla raffreddare in questo modo avrete già una base con il bordo di contenimento
La crema
Prepariamo la crema per sopra, prendiamo la panna, montiamola aggiungendo lo zucchero a velo e a montatura terminata la filadelfia.
Prendiamo la base che ormai è fredda bagniamola con la sambuca senza esagerare, versate la farcitura appena preparata livellate con il dorso di un cucchiaio.
Non deve apparire perfetta come noterete dalla foto, infine mettiamo in modo sparso e casuale la confettura di frutti di bosco.
Considerazioni
Ma questa torta al formaggio con frutti di bosco seppur fresca è subito pronta per essere consumata, altrimenti riponetela in frigo fino a 48 ore, ma sfido a non consumarla prima.
Infine nel caso doveste servire questo dolce ai bimbi sostituite la sambuca con del succo di frutta ( se fatto in casa come la mia cliccate qui per la ricetta diluitelo con l’acqua )
In conclusione il mio decoro e con confettura ai frutti di bosco ma se non mate questo gusto potete utilizzare quello che più gradite.
Saluti
Infine a me aiutano a darvi sempre nuove ricette, quindi se volete farmi crescere seguendomi sui social e sul canale qui trovate tutti i punti di partenza, facebook, instagram, youtube, x e pinterest, basta cliccarci sopra e seguirmi.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
