Torta mascarpone ripiena
Sarà anche una bomba di calorie, ma l’ hanno apprezzata tutti, Torta mascarpone ripiena.
Torta Mascarpone ripiena
Ingredienti
- 4 uova
- 35 ml di latte
- 50 ml. di olio di semi di girasole
- 250 g. di mascarpone
- 185 g. di zucchero
- 300 g. di farina 0
- 1 bustina di lievito per dolci
Per il ripieno
- 250 g. di mascarpone
- 150 g. di nutella
Per decorare
- Zucchero a velo
Procedimento
Come preannunciavo questo dolce probabilmenye è una bomba di calorie, ma la mia Torta al mascarpone ripiena vi lascerà stupefatti.
In primis per la velocità di realizzazione, poi per la sofficità, e infine per la golosità.
Ma andiamo per gradi, possiamo sbattere con planetaria, fruste elettriche ma anche a mano.
La mia versione è con la planetaria, inserite nella ciotola le uova lo zucchero l’olio di semi e il latte, fate impastare bene per 5 minuti, e successivamente aggiungerete il mascarpone.
La farina è il lievito vi consiglio di setacciarle insieme e aggiungere senza problemi.
Otteniamo un bell’impasto omogeneo.
Foderate, imburrate o infarinate come meglio credete uno stampo da 26\28 centimetri, e versate il composto.
Portate il forno a 180° e infornate per 45 minuti.
Fate sempre la prova stecchino, i forni non sono tutti uguali.
Una volta cotto toglietelo dallo stampo e fatelo raffreddare poi aprite nel mezzo.
Prepariamo la farcia mentre si raffredda, io prendo i due ingredienti, e con una frustina li unisco molto bene.
Parlo di mascarpone e nutella, non aggiungo altro ovviamente.
Spalmo sulla superficie della parte aperta della Torta mascarpone ripiena la crema appena ottenuta.
Livello bene e richiudo con il suo cappello.
Faccio riposare un paio di ore e può essere subito consumato.
Purtroppo mi manca la foto tagliata, l’hanno praticamente assaltata senza darmene il tempo.
Ottima come prima colazione per darci la carica per affrontare la giornata.
Ma anche come dolce dopo pasto, magari con un liquore fatto da voi come faccio io, guarda Qui.
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Felici Feste a tutti cari fans da Mina
