Se il caldo vi fa desistere ecco la ricetta per accendere il forno, Torta spumosa alla crema pasticcera.
Torta spumosa alla crema pasticcera
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g, di zucchero
- 1 limone grattugiato
- 1\2 limone il succo
- mezzo bicchiere di latte
- 120 g. di burro temperatura ambiente
- 250 g. di farina per dolci
- 1 bustina di lievito per dolci
Per la crema pasticcera
- 3 tuorli
- 3 bicchieri di latte
- 3 cucchiai pieni di zucchero
- 3 cucchiai rasi di farina
- 1\2 limone
Procedimento
Facciamo insieme la Torta spumosa alla crema pasticcera, guardate il mio video e vedrete com’è stato semplicissimo e sopratutto velocissimo realizzarla.
Se non avete guardato il video qui vi metto il procedimento scritto.
Partiamo dalla crema pasticcera che io faccio nel metodo più antico che conosco.
In un pentolino mettete i tuorli e mischiamo allo zucchero, allunghiamo con un po di latte e incorporiamo anche la farina.
Terminiamo di mettere tutto il latte e possiamo trasferirci sul fuoco per cuocerla, useremo il mezzo limone per girare.
In 5 minuti avremo ottenuto la crema pasticcera, quindi traferiamo in planetaria o con uno sbattitore per la base.
Iniziamo
Rompiamo le uova uniamo allo zucchero e il limone succo e buccia, sbattiamo velocemente e creiamo una spuma.
Aggiungiamo latte e burro, e solo alla fine farina e lievito, versiamo il composto in una teglia foderata.
Spargiamo sopra la crema pasticcera e inforniamo per 45 minuti a 180°.
Non vi resta che attendere la cottura, e se vi piace preparatevi lo zucchero a velo da mettere sopra.
Eccola mia Torta spumosa alla crema pasticcera appena sfornata.
Nel video sopra potete vedere anche il suo interno intanto io ho messo lo zucchero a velo ed eccola pronta per essere gustata.
E se volete esagerare qui un’altra ricetta che vale davvero la pena realizzare Torta soffice alla marmellata
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
