Avete un frullatore, un food processor oppure un cutter da cucina Torta di mele frullata e soffice fa per te.
Torta di mele frullata e soffice
Ingredienti
- 2 uova
- 100 g. di zucchero
- 65 g. di burro
- 30 g. di latte scremato
- 3 mele
- 1 bustina di lievito per dolci
- 170 g. di farina
- 20 g. di fecola
- 1 limone
- zucchero a velo per decorare
Procedimento
Super veloce la mia Torta di mele frullata e soffice, vi serve solo un attrezzo.
Abbiamo già realizzato una torta di mele frullata tempo fa e qui vi lascio la ricetta, ma questa è un’altra consistenza.
Devo dire però che questa torta non è proprio venuta come volevo il perchè lo vedrete più avanti.
Comunque e buonissima e presentabile.
Nel mezzo che alla fine avete scelto fra le proposte, vanno messi tutti gli ingredienti insieme tranne 2 mele di cui una a fettine e una a tocchetti, mettere con acqua e limone per non farle annerire, niente zucchero altrimenti la torta sarà troppo dolce quando sarà terminata.
Dimenticavo gli albumi vanno montati a neve ben ferma con un po di succo di limone, diciamo un cucchiaio da tavola.
Frullate per 3 minuti consecutivi.
Nel frattempo preparatevi lo stampo montate gli albumi e accendete il forno.
questo composto adesso lo versate sugli albumi montati a neve e delicatamente incorporate.
Unite al composto le mele ben scolate a tocchetti amalgamando bene.
Versate nello stampo livellate bene e sistemate le fettine di mela.
Avevo lasciato la buccia per un effetto decorativo ma aimè le mele sono sprofondate.
Tanto è soffice che tanto è lievitato.
E infatti giudicate voi l’altezza, però all’interno mangiando la torta la mela è presente e si sente molto bene.
Una spolverata di zucchero a velo quando sarà raffreddata e siamo a posto la torta di mele frullata e soffice è pronta.
Considerazioni finali
Ma sapete che ho provato a fare anche la torta pere e cioccolato frullata, se vi interessa vi lascio qui la ricetta.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
