Torta di mele caramellata
Stufi della solita Torta di mele? Voglia di rinnovarvi ? Allora dovete provare questa mia ricetta di Torta di mele caramellata e non l’abbandonerete più, parola di food blogger! Vi stupirete inoltre della sua consistenza e delle mele davvero lucenti, purtroppo la foto non da giustizia ma sono food blogger non fotografo quindi mi perdonerete.
Ingredienti :
- 3 mele,
- 1 limone,
- 4 uova,
- 280g. di farina,
- 200. di zucchero,
- 1 bicchiere di latte,
- 1bicchiere di olio di semi,
- 1 pizzico di sale,
- 1 bustina di lievito per dolci.
Procedimento :
- Tagliate le mele a fettine e spruzzatele con il succo di limone e tenetele da parte.
- Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve con il pizzico di sale.
- Sbattete i tuorli con lo zucchero e poi uno per volta aggiungete prima i liquidi e poi i secchi. questo procedimento va fatto con uno sbattitore elettrico.
- Adesso invece con una spatola incorporate delicatamente gli albumi montati a neve.
- Tenete pronto l’impasto della vostra torta di mele caramellata e prepariamo la teglia.
- Prendete uno stampo liscio del diametro di 26/28 centimetri e foderatela con un foglio di carta forno bagnata e strizzata.
- Mettetevi una bella manciata di zucchero e poi disponetevi sopra le fettine di mela scolate dal succo di limone.
- Versate sopra l’impasto e infornate la vostra torta di mele caramellata a 180° per 50 minuti.
- I forni non sono tutti uguali quindi fate sempre la prova stecchino.
- Appena la vostra torta di mele caramellata sarà cotta lasciate intiepidire 10 minuti e rovesciate su di un vassoio, molto delicatamente staccate la carta forno.
- se vi è piaciuta questa ricetta vi ricordo che sul blog trovere altre versioni di torte di mela, ve ne inserisco qualcuna qui clicca per la torta di mele rustica oppure clicca qui per la torta di mele di nonna papera
