Questa è la ricetta che ho trovato su un vecchio topolino, mi sono incuriosita e l’ho provata a fare. La classica ricetta della Torta di mele di nonna papera, devo dire che il risultato mi è davvero piaciuto, se volete provare vi lascio la ricetta con le foto e se anche voi la conoscete allora aspetto consigli.
Torta di mele di nonna papera
Ingredienti
- 2 uova
- 100g. di burro
- 3 mele
- 180g. di zucchero
- 200g. di farina
- 1 bicchiere di latte
- 1\2 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Realizziamo la Torta di mele di nonna papera.
Sbucciate le mele e con il succo di limone lasciatele insaporire.
Sciogliete il burro e fatelo raffreddare.
In una planetaria sbattete lo zucchero e le uova per 10 minuti, questo passaggio è molto importante per incorporare aria all’impasto, ovvio che nonna papera l’avrà fatto con uno sbattitore forse non elettrico ma questo non è dato sapere.
la ricetta diceva “sbattere per 10 minuti “.
A filo aggiungete il burro che precedentemente avevate sciolto e poi fatto raffreddare.
Alternando il latte con la farina arrivate ad aggiungere completamente gli ingredienti, infine la bustina di lievito.
Pulite bene i bordi incorporando bene gli ingredienti ma molto delicatamente.
La metà delle mele incorporatele all’impasto, usando una spatola la mia è in silicone, il trucco comunque sta nel non rompere le fettine di mela.
L’altra metà tenetele da parte.
Disponete l’impasto in uno stampo che io ho foderato con carta forno le dimensioni sono di 26 cm.
Con le mele rimaste create sopra la torta un disegno di vostro gradimento.
Infornate a 180° per 45 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Ecco la Torta di mele di nonna papera appena sfornata.
Potete scegliere se servirla così o con zucchero a velo io non sempre lo metto mi piace a volte vedere il dolce nudo fa capire realmente la sua bellezza.
Vi aspetto su facebook cliccando qui è possibile farlo.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
P.S. se amate le mele qui un’altra ghiottoneria.
