Una torta semplicissima ma sempre di grande effetto quando la offrite, Torta cocco e nutella è un classico della pasticceria fatta in casa.
Semplice da realizzare e ancor di più nel decorare. Ottima per le merende ma anche le colazioni, ma una fetta nell’ora del te non la disdegna nessuno. Io la servo anche dopo un pasto principale con il caffè, quindi come vedete si presta a mille utilizzi. Risultato, non arriva mai al giorno dopo, scoprite il motivo facendola anche voi.
Torta cocco e nutella
Ingredienti
- 4 uova
- 2 bicchieri di plastica di zucchero
- 1 bicchiere di olio di semi di mais o girasole
- 1 bicchiere di latte
- 2 bicchieri di farina
- 2 bicchieri di farina di cocco
- 1 bustina di lievito per dolci
- nutella per decorare qb
- farina di cocco per decorare qb
- il succi di mezzo limone o un pizzico di sale per montare gli albumi a neve
Procedimento
Dovrete munirvi di uno sbattitore o di una planetaria per fare la mia Torta cocco e nutella.
Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve con un pizzico di sale o una spruzzata di succo di limone
In un’altra ciotola sbattete molto bene i tuorli con lo zucchero e aggiungete uno alla volta tutti gli ingredienti.
Partite dall’olio quindi il latte per poi passare alle farine e infine alla bustina di lievito.
Ora munitevi di una spatola o cucchiaia e incorporate molto delicatamente gli albumi montati a neve.
Foderate con carta forno o imburrate e infarinate una tortiera da 32 centimetri, questa dose è per una torta bella grande ed alta.
Versate il composto, livellate bene e infornate per 55 minuti a 180°, fate sempre la prova stecchino mi raccomando
Appena sfornata lasciate riposare 5 minuti poi tirate fuori dalla teglia e versatevi sopra la nutella, la torta ancora calda faciliterà l’azione dello spalmare.
Spolverate con farina di cocco e il gioco è fatto.
Vi lascio una dritta se volete una torta più piccola basta dimezzare le dosi, ma con questa dose potete farne due di media grandezza, ovviamente la cottura sarà di 30 minuti e la torta sara bassa.
Amte le ricette con il cocco, qui una chicca per voi.
Vi aspetto anche sulla pagina facebook cliccando qui Mina
