Timballini di crepes con spaghetti avanzati

Timballini di crepes con spaghetti avanzati, ecco il foto tutorial e la ricetta.

Immaginavate che da un piatto di pasta avanzato venisse fuori il piatto della domenica ?

Ingredienti per 12 timballini

• 1 piatto abbondante di spaghetti al pomodoro avanzati
• 200 g. di piselli 
• 100 g. di macinato di vitello
• 1 carota
• 1 piccola cipolla
• 12 crepes ( per la ricetta clicca qui ) 
• 500 ml di passata di pomodoro
• sale q. b.
• olio extra vergine di oliva q. b.
• 50 g. di formaggio grattugiato
• 100 g. di mozzarella grattugiata

 

Procedimento

Avete voglia di farli con come i Timballini di crepes con spaghetti avanzati.

Partiamo con il foto tutorial.

Questo il piatto di spaghetti avanzato del giorno prima.

Realizziamo le crepes, vi ho lasciato fra gli ingredienti il link della ricetta.

Pronti gli ingredienti passiamo al sugo.

Facciamo un po di sugo ricco, partendo dal soffritto, cipolla carota e tutto quello che vi piace.

Aggiungiamo il macinato di vitello e facciamolo soffriggere.

Aggiungiamo i piselli e facciamo cuocere 5 minuti.

Versiamo la passata di pomodoro e facciamo cuocere per 30 minuti.

Prima a fiamma alta e poi dolcemente.

A cottura avvenuta preleviamo un terzo del sugo e teniamolo da parte.

Riprendiamo gli spaghetti e tuffiamoli nel rimanete sugo, versiamo la mozzarella grattugiata e mescoliamo.

Prendiamo i pirottini, mettiamo una parte di sugo sul fondo, sporcando anche le pareti.

Aggiungiamo del formaggio grattugiato.

Sistemiamo le crepes e partiamo col ripieno.

Arrotolate con la forchetta una matassina di spaghetti, aggiungete del formaggio grattugiato.

Chiudete i timballini di crepes con spaghetti avanzati, e aggiungete sugo.

Pronti per andare in forno, 15 minuti a 200°.

Ancora caldi capovolgeteli su un piatto o vassoio da portata ed ecco a voi la meraviglia.

Timballini di crepes con spaghetti avanzati.

Vi piace il mio piatto da riciclo ?.

Nella mia cucina non si spreca nulla, ed è nato così questo piatto.

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Alla prossima ricetta da Mina