da Mina | Ago 5, 2019 | Conserve, Sughi
Il pesto è una salsa a crudo, famoso quello genovese, ma che ha dato poi orinali idee per altre preparazioni, oggi Pesto di rucola e noci. Pesto di rucola e noci Ingredienti 75 g. di noci già sgusciate 25 g. di nocciole già sgusciate 5 g. di sale 55 g. di olio extra...
da Mina | Lug 25, 2019 | Regionali, Stuzzicherie
Un’articolo di cui vado molto fiera, vieni a scoprirne il perchè Olive all’ascolana by Mina. Olive all’ascolana by Mina Ingredienti 500 g. circa di oliva tenera ascolana Per la farcitura 100 g. di cipolla 200 g. di carota 100 g. di sedano ( solo la...
da Mina | Giu 3, 2019 | Torte salate
Per questa ricetta ho aspettato la stagionalità del prodotto e la differenza si sente davvero, Torta salata di asparagi Torta salata di asparagi Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia ( in alternativa qui pasta matta qui ) 400 g. di ricotta di mucca 2 mazzetti di...
da Mina | Mar 22, 2019 | Stuzzicherie, Torte salate
Se come me amate il rustico e non avete troppo tempo da dedicargli Torta salata ai carciofi in bellavista. Torta salata ai carciofi in bellavista Ingredienti 400 g. di carciofi già puliti 1 mazzetto di prezzemolo 40 g. di formaggio grattugiato 1 pizzico di sale 6 uova...
da Mina | Ott 30, 2018 | Primi piatti di pesce, Secondi, Secondi di pesce
Quando cerchi l’idea per cena ed hai cose da consumare, Tortino di patate zucca invernale e pesce. Tortino di patate zucca invernale e pesce Ingredienti per 4 persone 500 g. di patate 400 g. di zucca invernale 200 g. di mollica di pane semi fresco 400 g. di...
