Tortino di patate zucca invernale e pesce

Quando cerchi l’idea per cena ed hai cose da consumare, Tortino di patate zucca invernale e pesce.

Tortino di patate zucca invernale e pesce

Ingredienti per 4 persone

• 500 g. di patate
• 400 g. di zucca invernale
• 200 g. di mollica di pane semi fresco
• 400 g. di filetto di tonno ( potete scegliere quello che più gradite )
• 50 g. di formaggio grattugiato
• prezzemolo q. b.
• sale q. b.
• olio extra vergine di oliva

Procedimento

Facendo la spesa mi capita di prendere dei prodotti in offerta per creare nuovi piatti, oggi Tortino di patate zucca invernale e pesce.

Il prodotto in questione era il filetto di tonno surgelato, l’ho voluto provare, ma quando ho aperto la confezione non mi ha moto ispirato.

Allora ho messo da parte l’idea iniziale e sono passata a questo tortino, e il risultato è stato favoloso.

Ho affettato la zucca e le patate, ho sbriciolato del pane del giorno prima, ho tritato il prezzemolo e affettato il filetto di tonno.

Ho preso gli altri ingredienti che mi servivano, come formaggio grattugiato, sale e olio e ho iniziato ad assemblare.

Vedrete meglio nel video infatti la sua struttura, io aggiungo che ho cotto a forno caldo a 200° per 40 minuti.

Ho fatto la prima cottura con un foglio di carta stagnola sopra per far penetrare la cottura alla zucca e le patate, poi ho scoperto per fare la ormai immancabile crosticina dorata e croccante.

La pirofila in coccio che ho usato a continuato a cucinarlo ancora per 5 minuti dopo l’estrazione dal forno, quindi ho dovuto aspettare per tagliarlo, ma appena pronto non ho avuto nessun problema ad estrarlo ancora fumante.

Compatto e sodo è davvero venuto benissimo e buonissimo, ma bando alle ciance andate avanti a leggere e ne vedrete delle belle.

Tortino di patate zucca invernale e pesce pronto per essere mangiato.

Tortino di patate zucca invernale e pesce, pronto per essere guardato e realizzato in tutta la sua semplicità.

 

 

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Vi piacciono i tortini con il pesce ? Provate  vedere quello fatto con le alici, cliccando qui trovi la ricetta completa.

Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.