da Mina | Feb 12, 2020 | antipasti, Secondi, Secondi di verdure
Il flan può essere dolce o salto e può essere consumato sia come antipasto che come secondo, oggi realizziamo il Flan al radicchio. Flan al radicchio Ingredienti per 12 porzioni 350 g. di radicchio già pulito 80 g. di cipolla due prese di sale 4 cucchiai da tavola di...
da Mina | Gen 24, 2020 | Secondi di pesce
Oggi Totani ripieni in umido, una ricetta cosi facile che la spiegherò in un batter d’occhio. Totani ripieni in umido Ingredienti per 2 persone 2 totani ( circa 500 g. ) 150 grammi di pane raffermo senza crosta 20 g. di formaggio grattugiato 1\2 spicchio di...
da Mina | Ott 2, 2019 | Primi piatti
Torta di rigatoni ripieni, ed è subito domenica. Torta di rigatoni ripieni Ingredienti per 4 persone ( stampo a cerniera da 18 centimetri ) 60\70 rigatoni 200 g. di besciamella ( qui la mia ricetta ) 1 ciuffetto di prezzemolo 200 g, di ricotta di mucca 350 g. di...
da Mina | Set 18, 2019 | Primi piatti
Un solo ingrediente può aprirti la mente, a me si, e parlo del riso, oggi ci realizzo un Tortino di riso tricolore. Tortino di riso tricolore Per uno stampo a cerniera da 18 centimetri 250 g. di risotto con zucchine 3 uova 250 g. di riso con ragù 150 g. di formaggio...
da Mina | Ago 8, 2019 | Sughi
Piatti freschi e colorati, in estate li prediligo, così sono sempre alla ricerca di nuovi sapori, il Pesto di rucola e mandorle è stata una bella scoperta. Pesto di rucola e mandorle 80 g. di rucola già pulita 60 g. di mandorle 65 g. di olio extra vergine di oliva 5...
