Con il mio impasto base ho fatto i Ravioli ricotta e spinaci, scopri la mia facile ricetta.
Ravioli ricotta e spinaci
Ingredienti per il ripieno
- 250 g. di ricotta mista
- 200 g. di spinaci già cotti
- 100 g. di formaggio grattugiato
- 1 uovo intero più un tuorlo
Ingredienti per la sfoglia
- trovi tutto qui clicca pure
Procedimento
Ravioli ricotta e spinaci, facciamoli insieme.
Partiamo dall’impasto base.
Nel link che vi ho lasciato sopra trovate come realizzarlo passo passo.
Trovate anche tutte le possibili soluzioni per preparare gli spinaci in tanti modi.
Sceglietene uno che più vi piace cliccando qui. E una utile guida.
Qui ci dedichiamo adesso al ripieno e alla loro preparazione.
Semplicemente amalgamiamo tutti gli ingredienti insieme il composto deve risultare bello sodo.
Se non lo fosse aggiungete del formaggio.
Si sfoglia
Ora dobbiamo arrivare a realizzarli, quindi con una nonna papera o una sfogliatrice prepariamo le sfoglie.
Iniziamo dal numero uno, passando per 3 e poi a quello che ritenete il vostro ideale spessore.
Io li faccio a 6 mi piace la sfoglia un po spessa, basterà in cottura farli cuocere qualche minuto in più.
Non facciamo altro che mettere il ripieno sulla sfoglia a dare loro la forma che vogliamo, io tradizionali.
Ovviamente se usate tutti i prodotti freschi potete congelare i ravioli e consumarli entro un mese.
Si possono condire con tutto quello che più vi piace, non esistono regole.
E se proprio siete stanchi di averli fatti potete utilizzare delle deliziose creme e sughi già pronti.
Ho scoperto una linea nuova che realizza il molino dove mi servo per le farine.
Vi lascio il loro sito dove poterle trovare e acquistare, clicca qui.
Farete due cose, mangerete bene e sosterrete un’azienda che si sta rialzando dopo il terremoto del 2016.
Ravioli ricotta e spinaci aspetto di vedere le vostre mandatemi le foto sui social.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
