Ho fatto queste merendine alla frutta mista perchè l’estate è un trionfo di frutta e colori,
poi volevo delle monoporzioni, cosi con del pan di spagna di sono cimentata, tutti lo possiamo realizzare è davvero facile comunque vi lascio il tutorial per per qualsiasi dubbio non esitate a chiedere ecco a voi le mie Merendine alla frutta mista
Merendine alla frutta mista
Non metto le dosi in quanto tutto dipende da quante ne volete fare, ma dalle foto vi regolerete molto
Ingredienti
- Pan di spagna
- succo di frutta all’ananas
- panna fresca da montare
- kiwi
- albicocche
- fragole
- ciliege
- pesche
- melone
- banane
- limone
Procedimento
Iniziamo dal preparare la frutta, ovvio che potete cambiarla a vostro gusto e piacimento, io ho scelto queste.
Dove serve spruzzerete un po di succo di limone per non farle annerire, poi naturalmente la scolerete bene.
Ho denocciolato le ciliege, e tagliuzzato tutto in piccoli quadratini, solo le ciliege ho lasciato a metà.
Il pan di spagna e consigliabile che non sia tondo vi agevolerà la forma delle merendine, se non volete farlo potete anche acquistarlo già pronto.
La mia ricetta è qui.
Montate la panna e dividetela a metà, una parte la lasciate per la copertura.
L’ altra la unite alla frutta mescolando con una spatola e facendo sporcare tutti pezzettini di frutta.
Con una striscia di pan di spagna fatevi dei quadratini che useremo per decorare.
Dopo aver diviso a metà il pan di spagna e bagnato la base con un po di succo di frutta, iniziamo a stendere la panna con la frutta.
Ricoprite con l’altra metà e bagnate di nuovo con succo di frutta.
Stendiamo la panna senza frutta.
Non serve livellare perfettamente perchè ora disponiamo sopra di essa i quadratini preparati precedentemente.
A questo punto mettiamo in frigo per un’oretta, lasciamo che si solidifichi un pochettino.
Spolveriamo con abbondante zucchero a velo.
Con un coltello molto affilato facciamo le nostre merendine cercando di essere precisi più di me nel tagliare.
Possiamo servire nei piattini con una forchetta oppure come ho fato io.
Mettere dei pirottini di carta, e le mie Merendine alla frutta mista si possono consumare anche in piedi.
Oltre le merendine vi consiglio i dessert sul blog, qui un’dea riciclo dopo aver fatto una torta.
La prossima volta sarò sicuramente più brava ma volevo postarvi subito l’idea e non ho voluto aspettare la precisione.
Cosa che comunque chi mi conosce sa che qui è un po difficile da trovare
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
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