Questa ricetta la faceva la mia mamma, per noi piccoli che non adoravamo il coniglio, l’accostamento con le patate lo rendeva unico. Ma c’è un segreto, Scoprite quale leggendo la ricetta del mio Coniglio in umido con patate capire il motivo per il quale il coniglio della mamma lo mangiavamo tutti e senza storie.
Coniglio in umido con patate
Ingredienti
- 1 coniglio di normale grandezza
- 500g. di patate già pulite
- 6 spicchi di aglio
- 1 cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di erba pepe
- 6 cucchiai di olio d’oliva
- 2 bicchieri di vino bianco secco
- 2 bicchieri di acqua
- sale
Procedimento
Per realizzare il Coniglio in umido con patate ci servono 12 ore.
Spezzare il coniglio in piccoli pezzi, pulire le patate e farli a tocchi medio grandi, pulire la cipolla e farla in pezzi normali, togliere la camicia agli spicchi di aglio, procurarsi una ciotola con tappo. Bene, ora mettiamo tutti gli ingredienti all’interno della ciotola, chiudiamo il tappo, e agitiamo ripetutamente la ciotola,il tocco segreto e che questa operazione va fatta il giorno prima, lascerete la vostra ciotola a marinare in frigorifero per almeno 12 ore. Svelato il segreto del mio Coniglio in umido con patate. Ora non avete scuse per non provare a farlo, io mi sono convertita grazie a questa ricetta, lo auguro anche a te
L’indomani riprenderete la ciotola dal frigo e verserete il contenuto in una teglia dai bordi alti.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco mooolto lento per circa 90 minuti, rigirando solo l’indispensabile.
Eccola fumante e pronta per essere mangiata. Vedrete che rivaluterete davvero il coniglio, a me così hanno detto amiche che non lo consumavano tanto.
La ricetta vi è piaciuta ?
Non amate il coniglio, qui una ricetta davvero goduriosa per voi.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
